Para quem gosta de bolo tipo pudim, pois ele fica molinho, tipo bolo de aipim.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fubá / milharina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
200 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado (só juntar após bater os demais ingredientes)
Modo de preparo:
Bater tudo em liquidificador, exceto o coco ralado, que será adicionado após batida a massa.
Forma untada e enfarinhada.
Assar em forno alto, por cerca de 45 mim (variação conforme cada forno).
Acompanhar o cozimento, estará pronto quando estiver douradinho, como na foto abaixo.
