BATATAS GRATINADAS

Fiz a Receitinha do Babado, da Evelyn Regly, aqui em casa foi um sucesso, hiper aprovada.
Eu indico.
http://edobabado.com.br/2011/04/17/receitinha-do-babado-batata-gratinada

Antes de ir ao forno.

Depois de gratinada.

INGREDIENTES
6 batatas tamanho médio
200g de presunto
200g de queijo mussarela
200g de queijo parmesão ralado fininho
Maionese
Sal a gosto

Maneira de fazer:

Descascar as batatas e cortar em 3 rodelas e cozinhar com sal a gosto.
Corte em quadradinhos pequenos o presunto, a mussarela e cebola. Misture com aproximadamente 4 colheres de sopa de maionese formando um creme consistente.
Quando a batata cozinhar unte uma forma com margarina e espalhe as batatas na forma. Vá colocando um pouquinho de recheio em cada batata e no final jogue o queijo parmesão por cima de cada batata (Como diz o
Diego... Sem pena de colocar o queijo ralado).
Coloque no forno até gratinar.
Sirva com arroz branco.

ARROZ DOCE CREMOSO

Inacreditável, mas com o passar dos anos fui tomando tanto gosto pelo ato de cozinhar, que sempre procuro receitas novas para agraciar minha família e amigos com deliciosos pratos. 
O Arroz doce cremoso já faz parte da família, o meu filho sempre pede para eu fazer de sobremesa.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 litro de água
• 1 litro e 1/2 de leite
• 1 pitadinha de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Lavar bem o arroz e coloque para cozinhar na água, quando a água estiver quase seca, coloque o leite, aos poucos. 
Quando estiver bem cozido, colocar o leite condensado e o açúcar. 
Mexer bem para não grudar no fundo da panela. 
Somente no final acrescentar o creme de leite, deixando ferver me fogo baixo até que engrosse.
Sirva em uma tigela, salpicando canela em pó, a gosto.
Fica maravilhoso servindo quente ou gelado.
É sensacional, experimente e depois me conte.

PICANHA DOS DEUSES

Gentem, essa picanha ficou ótima!!!
Ainda bem que consegui tirar a foto na cozinha, antes de por na mesa para o almoço pois sobrou muito pouco.

Usei uma picanha inteira, passei somente sal grosso e envolvi no papel alumínio.
Ficou no forno por uma hora, tirei o papel e deixei mais uma hora e um pouquinho.
Coloquei as batatas cozidas no molho que se formou para dar um sabor da carne e fui fatiar a carne enquanto dava uma assada na batata, detalhe a batata cozida sem sal, pois o sal da picanha fica no caldo. Depois voltei a carne para uma aquecida e joguei um pouco do caldo para não ressecar.

Nem preciso dizer que ficou saborosa.

EMPADÃO DA VAL

Parece brincadeira, mas sempre levei "uma surra" para preparar um empadão.
Mas o que superação é meu nome... um dia tinha que dar certo e eu trouxe aqui para dividir com vocês, nem que seja a receita, rsrsrs

Massa:
250g de margarina Qualy
1 ovo
500g de farinha de trigo
1 pitada de sal

Recheio: de preferência, eu fiz de frango.
1 peito de frango grande
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Massa de tomate
sal e pimenta a gosto

Essa receita dá para um tabuleiro pequeno.

Modo de preparar:
Cozinhe o peito de frango e deixe esfriar.
Enquanto espera esfriar prepare a massa.
Em uma bacia coloque a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
Misture bem com a mão, até ficar uma massa homogênea.
Deixe descansar.
Volte a preparar o molho.
Desfie o peito de frango, aqueça um fio de óleo e coloque o alho picado e a cebola para dourar, sem deixar queimar. Colocar o frango desfiado para pegar o gosto, então coloque o tomate, já picado e após a massa de tomate, refogando bem. Deixe cozinhar uns 10 minutos, observando que não seque totalmente o molho, após apurado deixe esfriar.
Agora é hora de voltarmos a massa.
Abra a massa sobre um saco plástico para que não grude na pia (na mesa) e facilite o momento de colocar sobre o recheio, coloque o restante da massa na forma (preferencialmente em uma que abra as laterais, para não quebrar ao retirar), coloque o recheio e cubra com a massa que está sobre o saco plástico.
Espalhe sobre a massa duas gema, devidamente batida.
Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos.
Tire do forno e sirva-se.

Aqui em casa nem chegou a ficar frio.

Bom humor é fundamental!!!

O que levamos da vida são os momentos felizes que vivemos.
Não adianta esperar que a solução para os problemas caia do céu.
Somente nós mesmo podemos mudar o rumo de nossa vida.
Se ontem fui duro, difícil e até deu uma vontade de desistir...
Hoje é outro dia, o momento de recomeçar, levantar a cabeça e olhar para frente.
Quantas pessoas conseguiram dar a volta quando achava que tudo estava perdido, porque conosco seria diferente.
Devemos agarrar o momento e olhar para o futuro e "dar uma banana" para o que passou.
Investir em você, dar uma repaginada no emprego, na vida sentimental (curtir mais o seu amorzinho), curtir mais os amigos e os filhos? Dar uma volta na praia ou curtir um belo piquinique com a família ou amigos, com certeza vai melhorar o astral.
Que tal criar novos objetivos de vida... dar uma guinada de 360º???
Eu vou nessa.
Bjoos

Niver das Princesas da Dani

Depois de tanto tempo, rever as amigas da faculdade... "Matando as saudades."
Dani, Eu, Jose e Helô.