FILÉ DE PEIXE COM BATATAS AO FORNO

Ingredientes:
1 k de filé de peixe
Suco de 1 limão
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal

Pimenta do reino a gosto
1 k de batatas cortadas em rodelas pré-cozidas
2 cebolas em rodelas
4 tomates em fatias
1 pimentão em fatias1 xícara de chá de cheiro verde picado

Azeite (o quanto baste)

Modo de Preparo: 

Tempere os filés com o limão, sal, alho e pimenta do reino e reserve.
Em um refratário colocar camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde. Regue com bastante azeite. 

Levar ao forno pré-aquecido. por cerca de 25 minutos.

Servir com arroz branco.

FILÉ DE PESCADA AO FORNO

Ingredientes:
1/2 k de filé de pescada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1/2 xícara de margarina
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de orégano 
Sal e pimenta
Óleo para untar

Modo de preparo:
Limpar os filés e temperar com limão e sal.
Preparar uma pasta com a margarina, a salsa, o orégano, sal e pimenta.
Cortar um pedaço de papel alumínio para cada filé.
Untar o papel com a manteiga temperada, colocar os filés e fechar os pacotes.
Untar um tabuleiro com óleo e arrumar os pacotes com os filés.
Assar por cerca de 20 minutos, forno moderado.
Desfazer os pacotes e arrumar os filés em um refratário.
Servir com batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhadas com salsinha picadinhas..

Caso sobre, você poderá usar os filés para o preparo de uma pasta para sanduíches, desfiando e misturando maionese.