BOLO SIMPLES PARA COMER COM CAFÉ QUENTINHO

Para quem quer fazer um bolo para comer com café,  sem muitos ingredientes e principalmente fofinho e gostoso, QUE FICA PRONTO RAPIDINHO, vai um dica.

No café da manhã, no lanche da tarde ou a qualquer momento, vai muito bem.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirar)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (peneirar)

1 xícara (chá) de amido de milho (peneirar)

2 colheres (sopa) de margarina / manteiga

1 colher (sopa) rasa de fermento

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Bata o açúcar (já devidamente peneirado), a margarina e as gemas até ficarem esbranquiçadas.

Peneire a farinha de trigo e o amido de milho, junte o leite a mistura e bata bem.

Misture as claras (batidas em neve), levemente, a massa.

Por último adicione o fermento.

Leve o bolo para assar em forma untada e enfarinhada.

Assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos, acompanhar o 

cozimento.

Aceita um pedacinho?

Bolo de cenoura com brigadeiro dentro da massa

Difícil resistir!!!

Coloquei açúcar de confeiteiro e chocolate granulado para decorar, não usei chocolate ou brigadeiro para cobertura pois achei que ficaria demais, já que dentro da massa temos brigadeiro.

Ingredientes:

3 cenouras grandes

1 xícara (chá) de óleo de milho (ou o que preferir)

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Primeiramente, bata no liquidificador as cenouras picadas com o óleo e os ovos.

Numa tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.

Depois acrescente no liquidificador e bata bem.

Coloque em forma untada e leve ao forno pré aquecido.

Não coloque o forno muito alto.

Brigadeiro:

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo: 

Aqueça a panela em fogo médio.
Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga.
Logo após utilize todo o leite condensado junto a manteiga.
Em seguida acrescente 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 

e mexa sem parar até desgrudar da panela.
Unte um recipiente onde a mistura será despejada 

e faça pequenas bolas com a mão passando a mistura na farinha de trigo.

Brigadeiro passados na farinha de trigo.

Fazer os brigadeiros e enrolar e depois passar na farinha de trigo para adicionar a massa.

Massa do bolo, sem os brigadeiros.

Os brigadeiros já na massa.

Bolo assado. 

Hummm!!! Cheiro delicioso.

O brigadeiro dentro do bolo.

Ficou espetacular.

BOLO DE ÁGUA da ANA MARIA BRAGA

Bolo ideal para aquele dia que chega alguém de surpresa para um café.

Você não vai precisar de muitos ingredientes, basta ovos, açúcar, farinha de trigo e água e o sabor vai agradar a todos.

INGREDIENTES

4 claras;
4 gemas peneiradas;

2 xícaras (chá) de açúcar (eu achei que ficou bem doce com 2 xícaras, quem preferir menos doce diminua para 1 e 1/2 xícara);
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
8 colheres (sopa) de água;

MODO DE PREPARO

Numa batedeira coloque as claras e bata bem até ficar em neve. 

Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas

e em seguida as 2 xícaras de açúcar e bata bem. 

Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, intercalando a farinha de trigo e a água, mexendo bem.

Transfira a massa para uma assadeira, eu usei uma forma redonda, (20 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30/40 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. 

Desenforme e sirva em seguida.

Aqui em casa foi seguido a risca, desenforme e sirva em seguida...
Pratos esperando para esperimentar logo.

BOLO FOFINHO DE CHOCOLATE

Um bolo delícioso e muito fofinho, difícil parar de comer.

Ingredientes
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
2 OVOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE NESCAU (EU USEI CHOCOLATE PURO)
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) FERMENTO

Cobertura:
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
3 COLHERES (SOPA) DE NESCAU
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
5 COLHERES (SOPA) DE LEITE

Modo de preparo:
Bata na batedeira, o leite, o azeite e os ovos.
Depois coloque o açúcar, o Nescau e a farinha e bata bem.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento e mexa (sem bater)
Leve ao forno (médio) por 35 minutos.
Faça o teste do palito para saber se já está assado.

Modo de preparo cobertura:
Leve ao fogo baixo, todos os ingredientes e deixe ferver até ficar cremoso, aplicar sobre o bolo ainda quente.

BOLO DE MILHO PRÁTICO DE FAZER

Excelente para um lanchinho rápido.
Quem resiste um bolinho de milho com café quentinho?

Ingredientes:

1 lata de milho (escorrido)
1 lata de açúcar (usar lata do milho como medida)
1 lata de leite
1 lata de fubá
2 ovos
1/2 lata de óleo
50 g de queijo ralado
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Untar e enfarinhar forma.
Assar em forno médio, por cerca 30 a 35 minutos.

BOLO PARA TOMAR COM CAFEZINHO

Eu fiz um bolo muito gostoso e fofinho, que vou dividir a receita com vocês. Espero que gostem.
Aqui em casa ele desapareceu no mesmo dia e só duas pessoas comendo... Hummm!!!

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de manteiga / margarina (eu usei margarina)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata o açúcar com a manteiga por cerca de 2 minutos, depois acrescente os ovos.
Misture a baunilha no iogurte e acrescente.
Aos poucos vá acrescentando a farinha e o fermento (peneirados).
Desligue a batedeira e coloque o bicarbonato e mexa delicadamente.
Ao forno por aproximadamente 30/35 minutos, forno médio.

BOLO FOFINHO

BOLO SIMPLES PARA TOMAR COM CAFÉ OU RECHEAR SE PREFERIR

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga bem cheias
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bater as claras em neve.
Reservar.
Bater bem as gemas com a margarina ou manteiga e o açúcar.
Acrescentar o leite e a farinha aos poucos sem parar de bater.
Por último agregar as claras em neve e o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar um palito e sair limpo estará assado.
Receita que peguei na comunidade do Facebook - Cantinho do Passatempo da minha querida Maria Ferreira www.cantinhopassatempo.blogspot.com.br/

BOLO DE LIMÃO

Um bolo fofinho e delicioso, vale a pena experimentar.

Eu fiz esse bolo de limão para comer com sorvete, olha se combina eu não sei, mas sei que ficou uma delícia!!!

O sabor do limão não fica muito acentuado, talvez por isso tenha feito o par com o sorvete de creme.

Nem preciso dizer que foi uma "sobremesa relâmpago".

Aqui em casa está aprovado.

Ingredientes:
Suco de 2 limões 
1/2 copo de água
4 ovos
1/2 copo de óleo
3 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de limão

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o copo de óleo, o limão, e a água.
Junte esta mistura com a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Leve ao forno médio para assar em forma untada.
Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro e suco de limão colocado aos pouquinhos até formar uma pasta.
Eu não coloquei muito açúcar, para não ficar melado.
Passe em cima do bolo.

BOLO DE LARANJA FOFÍSSIMO

Esse bolo fica bem molhadinho com a calda de laranja, além de muito fofo.

Ingredientes:

1 laranja inteira (com casca, retirar o miolo (parte branca) e os caroços) cortar em quatro pedaços (bater bem até que a laranja seja bem triturada)
4 ovos
360 g de açúcar
240 g de farinha de trigo
200 ml de óleo
10 g de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater no liquidificador, a laranja, o óleo e os ovos.
Em um recipiente colocar os ingredientes secos e acrescentar o líquido batido.
Colocar em uma forma untada e levar para assar em forno médio pré-aquecido.

Calda:
Caldo de uma laranja
Açúcar de confeiteiro (o quanto baste)
Mexer até forma uma calda grossa, não é necessário levar ao fogo, colocar sobre o bolo ainda quente, o bolo fica bem molhadinho.
Se quiser a cobertura branquinha, grossa, colocar mais quantidade de açúcar e suco de duas laranjas.

O bolo rende um tabuleiro médio.

Você vai resistir???

Hummm!!!

BOLO DE MORANGO COM COBERTURA DE CHANTILLY

BOLO DE MORANGO COM COBERTURA DE CHANTILLY

RECHEIO DE MORANGO E LEITE CONDENSADO

Bolo
Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
5 ovos

Recheio:
1 lata de leite Condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de morangos, os morangos não vão ao fogo, usar sobre o recheio (separar parte para decoração)
Modo de preparo:
Massa: Bata as gemas com o açúcar, a água morna e o óleo. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve. Despeje em uma fôrma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.

Recheio: Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar, mas fica ralo, não dar ponto de brigadeiro.
Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie.
Por cima do recheio coloque os morangos fatiados.

Cobertura: Usar chantilly para decoração.

Decore a gosto.

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE MORANGO COM LEITE CONDENSADO

BOLO DE LEITE CONDENSADO - PROGRAMA MAIS VOCÊ

Bolo do programa Mais Você do dia 10/09/2013

Cobertura (ingredientes)

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
• 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Bolo 

(ingredientes)

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
• 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
• 3 ovos
• 1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
• ½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
• 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
• 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

modo de preparo

Cobertura

1 - Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó misture bem formando uma massa homogênea e reserve.

Bolo

2 - Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de leite de coco, 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco e bata bem até formar uma mistura homogênea.

3 - Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 24 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

Montagem

4 - Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado com manteiga e com um rolo abra a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm). Coloque o bolo assado sobre o retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico, cobrindo todo o bolo, formando um pacote. Cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e sirva em seguida.

BOLO DE LARANJA

Que tal um bolo quentinho para o seu lanche?

Ingredientes:

1 laranja inteira (com casca) cortar em quatro pedaços
4 ovos
360 g de açúcar
240 g de farinha de trigo
200 ml de óleo
10 g de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater no liquidificador, a laranja, o óleo e os ovos.
Em um recipiente colocar os ingredientes secos e acrescentar o líqido batido.
Colocar em uma forma untada e levar para assar em forno médio pré-aquecido.

Calda:
Caldo de uma laranja
Açúcar de confeiteiro ( o quanto baste)
Mexer até forma uma calda grossa, não é necessário levar ao fogo, colocar sobre o bolo ainda quente.

BOLO DE MILHO RÁPIDO

Sugestão boa para o lanche ou café da manhã.

Ingredientes:
1 lata de milho escorrido
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite
1 lata de fubá
2 ovos
3 colheres (sopa) cheias de margarina para derreter (depois de derretida deixar esfriar um pouco para colocar na receita)
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (colocando o milho, o açúcar e o leite, bater. Adicionar os outros ingredientes um a um, deixando por último o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada, assar por cerca de 35 minutos, verificar com palito se já está cozido.

Para decoração usar canela e açúcar de confeiteiro (opcional).

BOLO DE ANIVERSÁRIO 1

Massa:

½ colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

5 ovos

Recheio e cobertura:

1 lata de leite Condensado

½ xícara (chá) de leite de coco

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina

50 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Massa:

 Bata as gemas com o açúcar, adicione o chocolate em pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve. 

Despeje em uma fôrma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.

Recheio:
 Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie. 

Cobertura: Usar o recheio para a cobertura.

Decore a gosto.

Na decoração usei biscoitos wafer de chocolate e Confeti.

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Esse bolo foi feito para comemorar o aniversário do meu filho mais novo, só para o pessoal aqui de casa, então foi bem básico. 

A cobertura foi de pasta americana e o recheio foi em duas camada uma de abacaxi e a outra de doce de leite.

Massa:

Ingredientes

8 ovos médios
2 xícaras (chá) de açúcar refinado;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
1 xícaras (chá) de leite;

2 colheres (sopa) de fermento em pó.

Preparação

Leve o leite a ferver com a margarina e mantenha-o morno.

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até aumentar para o dobro do tamanho.

Junte a esta mistura, alternado, o leite e a farinha.

Retire da batedeira, acrescente o fermento mexendo delicadamente.

Coloque em forma untada e enfarinhada, leve ao fogo 180ºC, pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Recheio de doce de leite:
www.valprazerdeviverbem.blogspot.com/2013/05/doce-de-leite-rapido.html 

Recheio de abacaxi:

Ingredientes:

1 abacaxi grande maduro (se gostar de um recheio com a fruta mais aparente, deixe alguns pedaços maiores)

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar (coloque menos se o abacaxi for doce)

suco de meio limão

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para apurar (até perder o aspecto "aquoso"). Vai escurecer um pouco e deve ficar parecido com geléia de abacaxi. Deixe esfriar.

Como montar o bolo:

Cortar o bolo em três, com ele ainda morno.

Aplicar um recheio na primeira parte do bolo, colocar a segunda parte e adicionar o segundo recheio.

Somente após aplicar a pasta americana.

A decoração é a gosto.