DELÍCIA DE TORTA ALEMÃ

Preparando um lanche especial para o final de domingo?

Que tal uma TORTA ALEMÃ?

Uma sobremesa que agrada a todos.

INGREDIENTES:
1 pacote e 1/2 de biscoitos maisena
200 gramas de manteiga sem sal
4 gemas
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 xícaras (chá) de açúcar

Cobertura:
100 g de chocolate meio amargo derretido
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
Chocolate em bolinhas para decoração

MODO DE FAZER:
Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até esbranquiçar.
Misture delicadamente o creme de leite e reserve.
Forre uma assadeira de fundo falso com uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme.
Vá alternando as camadas, terminando com o creme.
Leve a geladeira por cerca de 2 horas.

Cobertura:
Aqueça o chocolate picado em banho-maria, quando derreter junte o creme de leite e mexa delicadamente até obter um creme liso e homogêneo.

Reserve.

Desenforme a sobremesa e cubra com a cobertura, espalhando bem.

Coloque os biscoitos nas laterais, para decoração e rale chocolate meio amargo por cima da torta (opcional). Eu coloquei bolinhas de cholate, ficou bem crocante.

Retorne à geladeira para gelar um pouco mais.

Servir gelada.

PUDIM É TUDO DE BOM

Ai bate aquela vontade de comer um doce...

Tarde de domingo merece um "pudim facim".

Pudim de leite condensado

Quer mais fácil?

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (usar lata do leite condensado como medida)

3 ovos

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Caramelar uma forma com furo no meio.
Despejar a mistura do liquidificador.
Assar em forno médio, por aproximadamente 1 hora.

E vamos que vamos comer.

BOLO PARA TOMAR COM CAFEZINHO

Eu fiz um bolo muito gostoso e fofinho, que vou dividir a receita com vocês. Espero que gostem.
Aqui em casa ele desapareceu no mesmo dia e só duas pessoas comendo... Hummm!!!

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de manteiga / margarina (eu usei margarina)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata o açúcar com a manteiga por cerca de 2 minutos, depois acrescente os ovos.
Misture a baunilha no iogurte e acrescente.
Aos poucos vá acrescentando a farinha e o fermento (peneirados).
Desligue a batedeira e coloque o bicarbonato e mexa delicadamente.
Ao forno por aproximadamente 30/35 minutos, forno médio.

CHEESECAKE DE RICOTA

Acho que exagerei um pouco na goiabada, mas ficou uma delícia.

Massa:

1 pacote de bolacha maisena bem moída no liquidificador ou processador 

150 g de manteiga derretida

Recheio:

350 g de ricota fresca

100 g de requeijão cremoso

2 ovos

1 lata de leite condensado

raspas de um limão verde

1/2 envelope de gelatina em pó diluída e preparada conforme instruções da embalagem

Cobertura:

Geleia de morango, ou framboesa, ou frutas vermelhas, ou goiabada derretida (eu usei goiabada derretida).

MODO DE PREPARO

Para a massa:

Peneire os ingredientes secos

Junte a manteiga ou margarina, as gemas e a água e vá trabalhando com os dedos até ficar uma massa que não grude nas mãos

Unte uma forma de fundo removível e estenda a massa no fundo e laterais

Fure com um garfo toda a superfície

Leve ao formo para assar por uns 20 minutos

     

Para o recheio de ricota:

Amasse bem a ricota e bata com o leite condensado e o creme de leite no liquidificador ou mixer (o mixer é melhor porque no liquidificador pode ficar difícil de bater a ricota)Derreta a gelatina em pó sem sabor em 2 colheres de água quente e acrescente ao preparoBata por mais uns instantesColoque o preparo sobre a massaLeve à geladeira para endurecer um pouco

Para a cobertura de goiabada:

Em uma panela, derreta a goiabada com 1/2 xícara de água

Coloque por cima da massa com ricota e deixe gelar.

BISCOITINHOS QUE DESMANCHAM NA BOCA

Ingredientes:
500 g de amigo de milho
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, até que fique com consistência para fazer bolinhas.
Forrar o tabuleiro com papel manteiga, colocar as bolinhas separadas, apertar com garfo para ficarem achatados em forma de biscoito amanteigados (vide foto). Assa em mais ou menos trinta minutos (forno moderado), de acordo com o forno. Está pronto quando embaixo estiver moreninho, em cima do biscoito ficará branco.
Atenção quando ele sai do forno fica meio mole, mas deixe ele esfriar que ficará crocante.
Caso não tenha papel manteiga pode polvilhar a forma com farinha de trigo.

BOLO FOFINHO

BOLO SIMPLES PARA TOMAR COM CAFÉ OU RECHEAR SE PREFERIR

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga bem cheias
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bater as claras em neve.
Reservar.
Bater bem as gemas com a margarina ou manteiga e o açúcar.
Acrescentar o leite e a farinha aos poucos sem parar de bater.
Por último agregar as claras em neve e o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar um palito e sair limpo estará assado.
Receita que peguei na comunidade do Facebook - Cantinho do Passatempo da minha querida Maria Ferreira www.cantinhopassatempo.blogspot.com.br/