COUVE FLOR GRATINADA

Ingredientes:

. 1 couve-flor média
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 500 ml de leite quente
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 caixinha de creme de leite
. 100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver. Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme. Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo. Deixe amornar. Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar e o queijo derreter. Sirva em seguida.

FRANGO LIGHT MARAVILHOSO

Uma receita saborosa e ainda por cima com baixa caloria

Ingredientes:

700 gramas de filés de frango (temperados a gosto)
Sugestão de tempero: sal, limão e pimenta do reino a gosto.

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (para empanar)
3 colheres (sopa) de margarina light derretida (para colocar sobre os filés)
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de requeijão light
4 fatias de pão light sem cascamargarina para untar;

Modo de Preparo:
Tempere os filés, passe os mesmos pela aveia e arrume em um refratário untado.
Despeje a margarina derretida sobre o frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, por 20 minutos.
Bata no liquidificador o leite, o requeijão, o pão e sal (a gosto).
Retire o frango do forno, jogue o creme por cima e volte ao forno sem o papel alumínio por mais uns 20 minutos.

E está pronto para servir.

SALADA VERDE

Uma saladinha rápida para o jantar.

Alface
Agrião
Azeitonas picadinhas
Tomate
Cebola
Pimentão
Sal a gosto
Vinagre e Azeite

DELICIOSA SOPA DE ERVILHA

Que tal uma sopinha para essa noite fria???

Ingredientes:
500g de ervilha
100g de bacon picadinho
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
200g de costela salgada
1 cebola média picada
2 dentes de alho socados
2 colheres (sopa) de óleo
Piementa do reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Primeiramente coloque de véspera a costela em água, de um dia para o outro, para dessalgar.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o bacon.
A seguir coloque a cebola e o alho e deixe dourar junto com a linguiça.
Adicione a ervilha, a costela,uma pitada de pimenta e o sal a gosto.
Acrescente dois litros de água.
Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Está pronta para servir.

PAVÊ DELICIA

Pavê com pêssego e coco

Ingredientes

1 pacote biscoito champagne (200g)

Creme:

1 xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras  (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

2 gemas

Recheio e cobertura:

1 lata de pêssegos em calda

50 gr de coco ralado

Modo de Preparo

Creme: Numa panela misture o amido dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo baixo mexa sem parar até engrossar.

Montagem: Num refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de pêssego, camadas de creme, pêssegos picados. Por cima polvilhe coco ralado e leve para gelar, cerca de 4 h na geladeira.

Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

Antes de ir à geladeira,

Já saboreado... Hummm, uma delícia

TORTA SALGADA

Torta de Pão de Forma

Se você está aem idéia para um lanche, essa é uma boa sugestão.

Ingredientes:

4 fatias de pão de forma, sem casca, cortado na horizontalCerca de 300 gramas de peito de frango2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso1 cenoura grande, ralada (ralo fino)2 ovos cozidosCerca de 3 colheres (sopa) de maioneseTemperos a gostoBatata palha a gosto

Modo de preparo:Para fazer o recheio de frango, basta temperar o frango a gosto, cozinhar e desfiar bem fininho. Coloque temperos a gosto e reserve até esfriar.

Para fazer o recheio de azeitonas com requeijão, misture o requeijão com as azeitonas e leve ao microondas por 30 segundos, reserve.

Faça uma pastinha com os ovos cozidos e picados e a maionese, reserve.

Monte a torta da seguinte forma: uma camada de pão de forma, molhe ligeiramente com guaraná, ou leite ou creme de leite,  espalhe a pasta de ovos. Coloque outra fatia de pão, molhe e agora espalhe todo o recheio de frango. Mais uma camada de pão, molhe e coloque uma camada de pasta das azeitonas. Cubra com uma fatia de pão. Por fora, espalhe maionese, decore com a cenoura ralada e grude batata palha por volta de toda a da torta. Leve para a geladeira e sirva fria.

Decoração a gosto.