SUPREME DE COCO - BOLO GELADO

Massa:
    2 xícaras (chá) de açúcar
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    4 ovos
    1 xícara (chá) leite
    2 colheres (sopa) coco ralado
    1 colher (sopa) fermento em pó
    2 colheres (sopa) margarina sem sal

Cobertura:
   1 lata de leite condensado
   1 vidro (200ml) leite de coco
   1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO: 

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, leite, margarina, o açúcar e o coco.

Coloque a farinha de trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e        misture até que fique homogêneo

Adicione o coco e misture.

Por último o fermento.

Coloque em forma untada e enfarinhada

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Cobertura:

Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado.

Leve para gelar.

CUPCAKES

        Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

        Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açucar até esbranquiçar. 

Junte a margarina e bata mais um pouco.
Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. 

Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher.
Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake.
Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180° entre 25 e 30 minutos.
Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho, se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
Não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
Apenas após esfriar confeite.

Buttercream - creme para decorar

ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Pode acrescentar:
1 xícara (chá) de chocolate amargo derretido ou
Corante alimentício em gel - da cor preferida.

Modo de preparo:
Bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Para a mistura de chocolate, acrescentar o chocolate derretido.

Para o buttercream colorido, adicionar o corante alimentício em gel.

ARRUMANDO A MESA PARA O NOSSO DIA A DIA

Arrumar a mesa para o nosso dia a dia tem que ser algo fácil e prático, mas não podemos deixar de fazer. 

Basta um jogo americano diferente, um copo para água, um prato e os talheres, a mesa está posta e a família vai adorar.

Sei que cozinhar é prazeroso, experimentar novas receitas é sempre uma aventura, mas o ato de apresentar, organizar a mesa é o que seduz quem vai comer e o que torna as refeições mais agradáveis.

Acostumamos-nos a fazer bons cardápios quando temos visitas, então preparamos a decoração da mesa, os melhores talheres, a louça impecável e os copos, geralmente aqueles que estão há meses sem uso, o que importa é o deleite visual.

Mas e o dia-a-dia???

Será que a nossa família não merece também uma atenção especial?

A eles devemos ter muito mais atenção afinal estamos todos os dias ali juntos para compartilharmos as nossas refeições

Então porque não caprichar nos “menus” diariamente e arrumar a mesa para jantarmos? Afinal dificilmente uma família consegue sentar-se a mesa para almoçar.

As crianças adoram ajudar a colocar a toalha, arrumar os pratos, talheres e os copos, eles sentem que são úteis que podem ajudar.

Nem é preciso colocar flores para enfeitar mas o fato da mesa estar posta já dá um clima ótimo para a refeição, experimente.

Servir arroz, feijão, bife, batata frita, farofa e salada em pirex ou baixelas dá uma sensação que variamos o trivial.

Você dá uma arrumadinha na salada, o colorido chama atenção e começa a fazer bem ao visual.

Mas claro que o cheirinho bom e o sabor de quero mais é o que faz a diferença.

MOUSSE DE MARACUJÁ FÁCIL E RÁPIDO

ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
240 ml de suco de maracujá

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador por cerca de três minutos, despeje em forminhas e leve à geladeira por cerca de quatro horas, até ficar bem gelado.

Servir gelado.

MOUSSE DE AMEIXA

Uma sobremesa diferente, rápida e fácil... 

Eu já ía esquecendo, é também muito gostosa.

Ingredientes:
290 ml de guaraná
1 lata de leite condensado
200 g de ameixas sem caroço.

Modo de preparo:
Bater primeiro as ameixas e o leite condensado e ir colocando o guaraná aos poucos.

Coloque em taças individuais ou em um refratário maior.

Servir gelada.

Eu usei embalagem plástica, com tampa,para transportar.