BRIGADEIRÃO FÁCIL E DELICIOSO

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Um pudim muito prático, uma sobremesa de arrasar... Difícil resistir.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
manteiga para untar
chocolate granulado para decorar (opcional, eu não usei)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, açúcar e a manteiga. Quando ficar homogêneo despeje em uma forma de furo central untada com manteiga.
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1:30h.
Desenforme ainda morno e decore a superfície com o chocolate granulado (se preferir).

Não usei o granulado, porque aqui em casa eles não gostam e era para um dia normal, eles não deixam nem esfriar, dirá colocar granulado, rs

Mas fica mais bonito com o granulado, se for para uma sobremesa especial eu coloco o granulado

TORTA DE FRANGO COM AZEITONAS

Querendo fazer um almoço diferente com peito de frango, vai adorar essa receita.

Prática e saborosa

Ingredientes:

500 g de peito de frango bem cozido, para que fique bem desfiado 
2 ovos 
1 cebola, pequena, bem picada
1 pãozinho amanhecido (amolecer no leite, não deixar encharcado)
3 colheres (sopa) queijo ralado
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/4 de xícara (chá) de requeijão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes/pretas (qual preferir) em rodelas

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a azeitona, até formar uma massa. 
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
Divida a massa em três partes (no meu caso só dividi em duas partes, caprichei nas camadas).
Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês pequena.
Colocar uma das partes da massa na forma, disponha metade das azeitonas.
Cubra com a segunda parte da massa e, depois, com as azeitonas restantes.
Por cima, ponha a última parte da massa.
Pincele com azeite e asse no forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos.
Ao esfriar, desenforme e sirva com molho (opcional)

Torta já assada, ainda na forma.

Já desenformada, com molho de tomate.

Super aprovada. Ficou uma delícia.

Você vai resistir? Duvido.

CANJICA DOCE

Eu fiz uma canjica doce, para tornar o meu domingo mais doce.

Deixei de molho de véspera, 500g de milho para canjica branca, escorri a água e coloquei na panela de pressão, com água quatro dedos acima do milho, com uma pitada de sal, com dois paus de canela e alguns cravos (opcional) por cerca de 20 minutos.
Desligar o fogo e deixar o ar sair.
Abrir a panela e retirar da panela de pressão passando para uma panela comum.
Acrescentar meio litro de leite e uma lata de leite condensado, levar ao fogo por cerca de 15 minutos.
Observar para que não vazar e sujar todo o fogão (aff, é um terror).
Desligar, acrescentar mais meio litro de leite, 50g de coco ralado, se preferir o sabor do coco acentuado adicionar mais 50g, juntar uma garrafinha de leite de coco (opcional), esfarelar 3 rolhas de paçoca e juntar a canjica.
Levar ao fogo por mais 10 minutos, se preferir mais encorpada 15 minutos e pronto.

Servir polvilhada de canela em pó.

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE ANA MARIA BRAGA

Vale a pena experimentar, delicioso. 

O recheio é saboroso.

Ingredientes

3 claras 
3 gemas 
3 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó 
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado 

Modo de preparo

Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. 

Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto).

Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem.

Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. 

Após enrolar o rocambole, cortar as pontas antes de servir.

Enrole ainda quente e sirva em seguida.

Deliciosamente gostoso.

PÃEZINHOS DE MINUTO

Bateu aquela vontade de um pão quentinho? 

Que tal fazer um pão rapidinho?

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1 colher sopa de pó royal
1 kilo de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na bacia menos a farinha e mexa bem até dissolver tudo, depois vai colocando a farinha aos poucos ate formar uma massa bem homogênea massa de pão. 
Vai cortando a massa em pequenos pedaços e formando os pãezinhos, unte a forma com óleo e coloque os pãezinhos para assar.

Prontos para ir ao forno.

Já assados.