BOLO DE LARANJA - RÁPIDO E DELICIOSO

Quem quer fazer uma sobremesa rápida.

Que tal um bolo de laranja?
Ele fica muito fofinho e saboroso.

Ingredientes:
1 laranja inteira (com casca) cortar em quatro pedaços (sem caroços)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater no liquidificador, a laranja, o óleo e os ovos.
Em um recipiente colocar os ingredientes secos e acrescentar o líquido batido.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Calda:
Caldo de uma laranja
Açúcar de confeiteiro (o quanto baste)
Mexer até forma uma calda grossa, não é necessário levar ao fogo, colocar sobre o bolo ainda quente.

Eu não coloquei a calda, porque mal dá tempo de fazer o bolo, dirá tempo de colocar a calda.
O povo aqui de casa não espera, rs.

ATENÇÃO!!!
Vale a pena colocar em forma alta porque o bolo cresce.

DOCE DE LEITE - COZINHAR LEITE CONDENSADO

Eu estava com muita vontade se saber se poderia cozinhar o leite condensado com essa lata nova, abre fácil, mas e o medo de experimentar...

Entrei na página do Facebook da Nestlé, lá estava dizendo que poderia cozinhar sem nenhum problema, igual as latas antigas.

Então, vamos lá, mãos a obra.

 Ficou perfeito.

Mas não vou dizer que não fiquei com medo de "explodir", fiquei, mas graças a Deus deu tudo certo, rs.

A lata é alta, na minha panela de pressão tive que colocar muita água, além do limite que estou acostumada, deixei depois que pegou a pressão por 40 minutos.

Vale a pena experimentar.

BRIGADEIRÃO FÁCIL E DELICIOSO

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Um pudim muito prático, uma sobremesa de arrasar... Difícil resistir.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
manteiga para untar
chocolate granulado para decorar (opcional, eu não usei)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, açúcar e a manteiga. Quando ficar homogêneo despeje em uma forma de furo central untada com manteiga.
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1:30h.
Desenforme ainda morno e decore a superfície com o chocolate granulado (se preferir).

Não usei o granulado, porque aqui em casa eles não gostam e era para um dia normal, eles não deixam nem esfriar, dirá colocar granulado, rs

Mas fica mais bonito com o granulado, se for para uma sobremesa especial eu coloco o granulado

TORTA DE FRANGO COM AZEITONAS

Querendo fazer um almoço diferente com peito de frango, vai adorar essa receita.

Prática e saborosa

Ingredientes:

500 g de peito de frango bem cozido, para que fique bem desfiado 
2 ovos 
1 cebola, pequena, bem picada
1 pãozinho amanhecido (amolecer no leite, não deixar encharcado)
3 colheres (sopa) queijo ralado
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/4 de xícara (chá) de requeijão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes/pretas (qual preferir) em rodelas

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a azeitona, até formar uma massa. 
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
Divida a massa em três partes (no meu caso só dividi em duas partes, caprichei nas camadas).
Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês pequena.
Colocar uma das partes da massa na forma, disponha metade das azeitonas.
Cubra com a segunda parte da massa e, depois, com as azeitonas restantes.
Por cima, ponha a última parte da massa.
Pincele com azeite e asse no forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos.
Ao esfriar, desenforme e sirva com molho (opcional)

Torta já assada, ainda na forma.

Já desenformada, com molho de tomate.

Super aprovada. Ficou uma delícia.

Você vai resistir? Duvido.

CANJICA DOCE

Eu fiz uma canjica doce, para tornar o meu domingo mais doce.

Deixei de molho de véspera, 500g de milho para canjica branca, escorri a água e coloquei na panela de pressão, com água quatro dedos acima do milho, com uma pitada de sal, com dois paus de canela e alguns cravos (opcional) por cerca de 20 minutos.
Desligar o fogo e deixar o ar sair.
Abrir a panela e retirar da panela de pressão passando para uma panela comum.
Acrescentar meio litro de leite e uma lata de leite condensado, levar ao fogo por cerca de 15 minutos.
Observar para que não vazar e sujar todo o fogão (aff, é um terror).
Desligar, acrescentar mais meio litro de leite, 50g de coco ralado, se preferir o sabor do coco acentuado adicionar mais 50g, juntar uma garrafinha de leite de coco (opcional), esfarelar 3 rolhas de paçoca e juntar a canjica.
Levar ao fogo por mais 10 minutos, se preferir mais encorpada 15 minutos e pronto.

Servir polvilhada de canela em pó.