PUDIM DE LEITE CONDENSADO - com furinhos

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata (usar como medida a lata de leite condensado) de leite

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, por cerca de 3 minutos.
Colocar em forma já caramelada (derreter o açúcar na forma para pudim - com furo no meio).
Aquecer o forno.
Assar em banho-maria, por cerca de 40 minutos, depende do tamanho da forma.
Espetar palito para saber se já está pronto, se estiver pronto o palito sai seco.
Depois de pronto aguardar um pouco para tirar da forma.

Servir gelado.

BOLO DE ARROZ

Aproveitando o arroz que sobrou...

Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacon picadinho
1 xícara de linguiça ou muçarela ou queijo minas ou presunto (opcional)
1/2 cebola picadinha
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (opcional)
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote (100 g) de queijo ralado

Modo de preparar:
Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça, na própria gordura, até dourar.
Acrescente a cebola e refogue.
Junte o cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.
Bata no liquidificador o arroz, a margarina, os ovos e o leite.
Depois de batido, misture com o refogado e o fermento.
Despejar em forma untada e enfarinhada e polvilhar com o queijo ralado.
Asse em forno quente por 30 a 35 minutos ou até começar a dourar.

BISCOITOS DE CEBOLA

Aperitivo gostoso e fácil de fazer

Ingredientes:

1 pacote de mistura para sopa de cebola ou creme de cebola

3 xícaras (chá) farinha de trigo

300 g de margarina

Modo de Preparo:

Misture e amasse todos os ingredientes com a mão. 
A colher é somente para juntar os ingredientes.

Amasse até formar um bolo.

Faça bolinhas e amasse com o garfo, faça isso já no tabuleiro ou onde vá assá-los.

Se quiser que o biscoito fique bem moreninho, passe gema de ovo com azeite nos biscoitinho. 

Leve ao forno médio para assar.

Quando estiver dourado, estará pronto.

Mais ou menos 15 minutos, mas fique de olho, pois assa muito rápido, se queimar fica amargo.

BOLO DE CENOURA - com cobertura de chocolate

BOLO DE CENOURA MUITO FÁCIL E PRÁTICO DE FAZER

Cobertura de chocolate, porém não é de brigadeiro, o que deixa o bolo gostoso, mas não muito doce.

Ingredientes:

Massa

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar peneirado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 

1 colher (sopa) de fermento peneirado

Cobertura

1 xícara (chá) de chocolate em pó (eu usei Nescau)

3 colheres (sopa) de leite

1 e 1/2 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Massa

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. 

Bater por 3 minutos.

Em uma vasilha a parte colocar o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, juntar a massa batida no liquidificador e mexer bem.

Despejar a massa em forma untada com óleo.

Levar ao forno por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.

Colocar sobre o bolo ainda quente.

MACARRÃO CREMOSO COM FRANGO E BATATA PALHA

Uma delícia, parece macarrão com estrogonofe, quem ainda não experimentou não sabe o que está perdendo.

Ingredientes

500g de macarrão (eu usei o penne)

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de creme de leite

Batata palha

Queijo muçarela

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão até ficar “ao dente”, escorra e reserve.

Faça um refogado do frango com todos os temperos, deixando ele com bastante molho.

Coloque o creme de leite no refogado (fica tipo um estrogonofe)

e jogue sobre o macarrão, 

espalhe por cima a batata palha e as lascas de muçarela, leve ao forno por 15 minutos (a batata vai ficar super crocante), 

sirva a seguir.