RECHEIOS PARA BOLOS

RECHEIO DE MARACUJÁ 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
150 ml de suco de maracujá

Modo de preparo:
Misture tudo com uma colher.
Recheio pronto para o uso.



RECHEIO DE COCO 

Ingredientes:

700 ml de leite
3 gemas 
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de coco ralado

Modo de preparo:

Coloque o leite e a margarina para ferver.
Misture o leite condensado com as gemas e depois adicione o amido de milho e o coco ralado. Junte ao leite fervente até engrossar.



RECHEIO DE MORANGOS

ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite comum
2 colheres (sopa) de amido de milho 
2 gemas passadas em peneira
1 caixa de morangos lavados e secos

Modo de preparo:

Desmanche o amido de milho em um pouco do leite e misture com o restante do leite e com os outros ingredientes (menos os morangos). Leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e quando amornar junte os morangos cortados em pedaços.


RECHEIO DE CREME DE LARANJA 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
300 ml de suco de laranja
2 colheres de amido de milho

Modo de preparo:


Misture tudo, leve ao fogo, mexendo até engrossar.

QUICHE DE FRANGO E QUEIJO

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de margarina Qualy

1 ovo

Sal

Recheio:

300 g de peito de frango desfiado

300 g de muçarela ralada

2 ovos batidos

1 lata de creme de leite

Massa:

Misture todos os ingredientes até formar uma bola, leve à geladeira por 20 minutos envolvido em filme, após o tempo abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de fundo falso.

Após forrar a forma fure a massa do fundo e laterais com um garfo e leve ao forno para pré-assar, cerca de 15 minutos.

Retire e adicione o recheio e volte ao forno até dourar.

Recheio:

Misture tudo, coloque sobre a massa e leve ao forno para assar

Se desejar acrescente ao recheio azeitonas picadas e orégano.

SUPREME DE COCO - BOLO GELADO

Massa:
    2 xícaras (chá) de açúcar
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    4 ovos
    1 xícara (chá) leite
    2 colheres (sopa) coco ralado
    1 colher (sopa) fermento em pó
    2 colheres (sopa) margarina sem sal

Cobertura:
   1 lata de leite condensado
   1 vidro (200ml) leite de coco
   1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO: 

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, leite, margarina, o açúcar e o coco.

Coloque a farinha de trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e        misture até que fique homogêneo

Adicione o coco e misture.

Por último o fermento.

Coloque em forma untada e enfarinhada

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Cobertura:

Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado.

Leve para gelar.

CUPCAKES

        Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

        Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açucar até esbranquiçar. 

Junte a margarina e bata mais um pouco.
Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. 

Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher.
Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake.
Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180° entre 25 e 30 minutos.
Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho, se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
Não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
Apenas após esfriar confeite.

Buttercream - creme para decorar

ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Pode acrescentar:
1 xícara (chá) de chocolate amargo derretido ou
Corante alimentício em gel - da cor preferida.

Modo de preparo:
Bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Para a mistura de chocolate, acrescentar o chocolate derretido.

Para o buttercream colorido, adicionar o corante alimentício em gel.

ARRUMANDO A MESA PARA O NOSSO DIA A DIA

Arrumar a mesa para o nosso dia a dia tem que ser algo fácil e prático, mas não podemos deixar de fazer. 

Basta um jogo americano diferente, um copo para água, um prato e os talheres, a mesa está posta e a família vai adorar.

Sei que cozinhar é prazeroso, experimentar novas receitas é sempre uma aventura, mas o ato de apresentar, organizar a mesa é o que seduz quem vai comer e o que torna as refeições mais agradáveis.

Acostumamos-nos a fazer bons cardápios quando temos visitas, então preparamos a decoração da mesa, os melhores talheres, a louça impecável e os copos, geralmente aqueles que estão há meses sem uso, o que importa é o deleite visual.

Mas e o dia-a-dia???

Será que a nossa família não merece também uma atenção especial?

A eles devemos ter muito mais atenção afinal estamos todos os dias ali juntos para compartilharmos as nossas refeições

Então porque não caprichar nos “menus” diariamente e arrumar a mesa para jantarmos? Afinal dificilmente uma família consegue sentar-se a mesa para almoçar.

As crianças adoram ajudar a colocar a toalha, arrumar os pratos, talheres e os copos, eles sentem que são úteis que podem ajudar.

Nem é preciso colocar flores para enfeitar mas o fato da mesa estar posta já dá um clima ótimo para a refeição, experimente.

Servir arroz, feijão, bife, batata frita, farofa e salada em pirex ou baixelas dá uma sensação que variamos o trivial.

Você dá uma arrumadinha na salada, o colorido chama atenção e começa a fazer bem ao visual.

Mas claro que o cheirinho bom e o sabor de quero mais é o que faz a diferença.