COUVE FLOR GRATINADA

Ingredientes:

. 1 couve-flor média
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 500 ml de leite quente
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 caixinha de creme de leite
. 100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver. Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme. Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo. Deixe amornar. Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar e o queijo derreter. Sirva em seguida.

FRANGO LIGHT MARAVILHOSO

Uma receita saborosa e ainda por cima com baixa caloria

Ingredientes:

700 gramas de filés de frango (temperados a gosto)
Sugestão de tempero: sal, limão e pimenta do reino a gosto.

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (para empanar)
3 colheres (sopa) de margarina light derretida (para colocar sobre os filés)
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de requeijão light
4 fatias de pão light sem cascamargarina para untar;

Modo de Preparo:
Tempere os filés, passe os mesmos pela aveia e arrume em um refratário untado.
Despeje a margarina derretida sobre o frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, por 20 minutos.
Bata no liquidificador o leite, o requeijão, o pão e sal (a gosto).
Retire o frango do forno, jogue o creme por cima e volte ao forno sem o papel alumínio por mais uns 20 minutos.

E está pronto para servir.

SALADA VERDE

Uma saladinha rápida para o jantar.

Alface
Agrião
Azeitonas picadinhas
Tomate
Cebola
Pimentão
Sal a gosto
Vinagre e Azeite

DELICIOSA SOPA DE ERVILHA

Que tal uma sopinha para essa noite fria???

Ingredientes:
500g de ervilha
100g de bacon picadinho
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
200g de costela salgada
1 cebola média picada
2 dentes de alho socados
2 colheres (sopa) de óleo
Piementa do reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Primeiramente coloque de véspera a costela em água, de um dia para o outro, para dessalgar.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o bacon.
A seguir coloque a cebola e o alho e deixe dourar junto com a linguiça.
Adicione a ervilha, a costela,uma pitada de pimenta e o sal a gosto.
Acrescente dois litros de água.
Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Está pronta para servir.

PAVÊ DELICIA

Pavê com pêssego e coco

Ingredientes

1 pacote biscoito champagne (200g)

Creme:

1 xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras  (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

2 gemas

Recheio e cobertura:

1 lata de pêssegos em calda

50 gr de coco ralado

Modo de Preparo

Creme: Numa panela misture o amido dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo baixo mexa sem parar até engrossar.

Montagem: Num refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de pêssego, camadas de creme, pêssegos picados. Por cima polvilhe coco ralado e leve para gelar, cerca de 4 h na geladeira.

Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

Antes de ir à geladeira,

Já saboreado... Hummm, uma delícia