TARTELETES DE LIMÃO

Massa
Ingredientes:
250 g de margarina
250 g de açúcar
1 ovo
500 g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Misture a margarina e o açúcar até formar um creme.
Acrescente o ovo e agregue bem.
Junte a farinha de trigo e amasse até que forme uma bola lisa e homogênea.
Distribua nas forminhas e asse em forno médio, por cerca de 30 minutos.

Recheio:
1 lata de leite condensado 
Suco de 1 limão grande ou dois pequenos 

Preparo do recheio:
Misturar o limão ao leite condensado e adicionar nas tartaletes já assadas.

BOLO DA VOVÓ

INGREDIENTES

1 kg de batata cozida

Sal a gosto

2 colheres (sopa) cheias de margarina

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

3 gemas

3 claras

Recheio:

Sal

Alho

Cebola

1 kg de carne moída

Ovo cozido

4 colheres de massa de tomate

Azeite

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadinha

Queijo ralado

MODO DE PREPARO

Para o recheio:

Pique o alho e a cebola e coloque para dourar no azeite.

Deixe ficar bem douradinho e acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate, acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem que ficar sequinha.

Para o purê:

Passe a batata ainda quente pelo espremedor, aqueça o leite e dissolva o amido de milho nele, acrescente à batata espremida as gemas, a margarina, o leite com o amido de milho dissolvido, bata as claras em neve e acrescente.

Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos, tire o purê do fogo.

Montagem do bolo:

Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina, coloque metade do purê, não coloque uma camada muito fina, coloque a carne moída, os ovos picados e as azeitonas, cubra com a outra metade do purê.

Polvilhe queijo ralado por cima

Leve ao forno médio por 30 minutos

Servir a seguir.

MOUSSE DE MANGA

Mousse de manga

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite condensado

2 ½ xícaras (chá) de manga cortada em cubos

1 pacote de gelatina sem sabor (12g)

Água quente para dissolver a gelatina

Modo de preparo

No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado a manga, o leite condensado e o creme de leite.

Dissolva a gelatina incolor na água quente. Acrescente a mistura ao liquidificador e bata novamente. Despeje o líquido obtido em taças e leve ao refrigerador por quatro horas ou até endurecer.

BOLINHAS DE CAMARÃO

Excelente tira gosto!!!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícara (chá) de leite

50 gramas de manteiga ou margarina

1 tablete de caldo de galinha

1 dente de alho picado

Sal a gosto

Refogado:

6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha 

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara de cebola picada

500 gramas de camarão limpo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Mistura para empanar

Ovos batidos

Farinha de rosca

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o leite, o alho, o caldo (dissolvido no leite) e a farinha. Em uma panela derreta a manteiga, juntar os ingredientes batidos e mexer até soltar da panela.

Refogado:

Em uma panela aqueça o óleo e juntar o camarão. Temperar com o sal e pimenta e acrescentar à massa. Juntar a salsinha, a cebola e misturar bem. Modelar as bolinhas. Passar nos ovos e na farinha de rosca. Fritar e escorrer em papel toalha.

BOLO PRESTÍGIO

Uma delícia, um bolo prático, saboroso e que todos adoram.

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Bolo Prestígio

Ingredientes:

9 ovos

200g de coco ralado

10 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento

3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento para misturar no final.

Recheio e cobertura:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

½ xícara de leite de coco

2 colheres (sopa) margarina

8 colheres (sopa) chocolate em pó

Preparo do recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

Espere esfriar e empregue.

Rechear:
Corte o bolo ao meio, coloque metade do recheio, coloque a tampa de volta e passe o restante do recheio.
Para decorar poderá usar o chocolate granulado no bolo todo, todo com coco ou metade granulado e metade coco.

Decoração a gosto.