BOLO FOFINHO

BOLO SIMPLES PARA TOMAR COM CAFÉ OU RECHEAR SE PREFERIR

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga bem cheias
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bater as claras em neve.
Reservar.
Bater bem as gemas com a margarina ou manteiga e o açúcar.
Acrescentar o leite e a farinha aos poucos sem parar de bater.
Por último agregar as claras em neve e o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar um palito e sair limpo estará assado.
Receita que peguei na comunidade do Facebook - Cantinho do Passatempo da minha querida Maria Ferreira www.cantinhopassatempo.blogspot.com.br/