Estava procurando umas receitas diferentes em meu caixote de receitas, sim eu tenho uma caixa com revistas, livros, cadernos, recortes de jornais... que me acompanham por longos anos e eu não desfaço de nenhuma, cada vez vou acrescentando novas, então achei essa receita do bolo de banana e vou compartilhar com vocês. Espero que gostem.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 xícara mais 3/4 da xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonado de sódio
3 bananas (grandes) amassadas
Modo de fazer:
Em uma tijela, junte a manteiga, o sal e o açúcar até a mistura ficar cremosa.
Acrescentar o ovo, mexer bem e reservar.
Peneirar a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e juntar com a mistura de manteiga.
Adicionar as bananas e misturar até a massa ficar lisa.
Colocar em forminhas de empadas untadas e levar ao forno, pré-aquecido, por uns 20 minutos ou até dourar levemente.
Retirar do forno desenformar e servir.
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