PAVÊ DE QUEM TEM PRESSA

Se você quer fazer uma sobremesa prática e rápida vamos a receita do Pavê de quem tem pressa.

Além de ficar delicioso, você não perde tempo na cozinha.

Ingredientes

1 lata de creme de leite (colocar por cerca de uma hora no congelador para separar o soro)
1 pacote de biscoito de maisena

1 xícara de açúcar (quem não gosta de muito doce pode usar somente 1/2 xícara

2 colheres (sopa) de margarina
Raspas de limão para decorar ou raspas de chocolate.


Vamos ao preparo:

Bater o açúcar, a margarina e o creme de leite.
Usar o soro reservado para molhar os biscoitos.
Em um refratário fazer as camadas com biscoito e o creme, terminando com o creme.
Decore com raspas de limão ou chocolate raspado.
Eu decorei com chocolate ao leite raspado.

Levar ao freezer por duas horas.
Está prontinho para servir.

SORVETE DE CHOCOLATE (tipo "CHICABON")

Que tal uma sobremesa diferente para os amigos que vão te visitar???

Sorvete que a Ana Maria Braga fez no Mais Você, uma delícia, fica igualzinho ao "CHICABON" e o melhor é super prático e fácil de fazer.

As crianças com certeza irão aprovar. 

Sorvete de merengue - Passo a passo 

Ingredientes:

4 claras, bater em neve

4 colheres (sopa) de açúcar

2 caixas de creme de leite

200 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparar:

Em uma batedeira colocar as claras e bater bem até ficar em neve.

Adicionar o açúcar e bater bem até formar um merengue, por aproximadamente 5 minutos.

Desligar a batedeira e acrescentar o creme de leite e misturar delicadamente com um batedor.

Adicionar o chocolate derretido e misturar.

Em um refratário ou pote despejar o creme pronto.

Levar ao freezer por cerca de 4 horas.

Retirar do freezer e servir.

Uma delícia, você vai adorar!!!

Mesmo quem estiver de dieta vai ser difícil resistir... Escolha o “Dia do Lixo”, rs

O dia do lixo é o dia que você escolhe para comer aquilo que não está acostumado, em outras palavras é aquele dia em que você se livra da dieta.

LASANHA DE PÃO DE FORMA

Ingredientes:

• 01 pacote de pão de fôrma (sem as casquinhas)
• Molho branco
• 3 sachês de molho de tomate pronto
• 1/2 k de queijo muçarela
• 1/2 k de presunto
• Leite (para umedecer o pão)

Modo de preparo:

Umedecer os pães, molhar o fundo de uma fôrma refratária com de molho de tomate, espalhe os pães umedecidos no leite. 

Coloque fatias de presunto e vá alternando com queijo e os molhos.

A última camada deve ser de queijo, coloque generosamente.

Levar ao forno para gratinar.

CANELONE DE QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes:

• 1 pacote de massa de canelone pré-cozida 
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de azeite
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 sachês de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 300 gramas de queijo mussarela em fatias
• 300 gramas de presunto em fatias
• Queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo:
Molho: primeiro coloque para refogar a cebola e o alho no azeite. 
Quando estiverem dourados, acrescentar os sachês de molho de tomates e o sal (experimente o molho para testar a acidez, caso deseje acrescentar uma colher (sopa) de açúcar). 
Quando começar a ferver acrescente a xícara de água e a salsinha.
Deixe o molho em fogo brando por mais ou menos 10 minutos.

Canelone: Lambuzar a massa com um pouco de molho de tomate (se preferir bem suculento), colocar sobre cada pedaço de massa 1 fatia de mussarela, 1 fatia de presunto e enrolar como um rocambole. 
Colocar os rolinhos em um refratário e adicionar todo o molho de tomate pronto.
Acrescentar o queijo ralado sobre o molho.

Levar ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até   gratinar.

BATATINHA CALABRESA

1 k de batatinhas
1 cabeça de alho 
1 cebola (grande) ralada
1 copo de azeite (cerca de 200 ml)
1 pacote pequeno de pimenta calabresa desidratada
1/2 pimentão
Azeitonas preta picadinhas
Cheiro verde
4 folhas de louro
Sal a gosto

Modo de preparo:
Lavar as batatas com casca.
Secar para não respingar gordura.
Colocar em uma panela grande, para que se acomodem com folga, as batatas e todos os demais ingredientes.
Levar ao fogo, sem ficar mexendo, pois irá pipocar um pouco.
Segurar a panela semi-tampada e balançar de vez em quando, com cuidado.
Cozinhar as batatas para que fiquem al dente.
Deixar esfriar para consumir. 

FILÉ DE PESCADA AO FORNO

Ingredientes:
1/2 k de filé de pescada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1/2 xícara de margarina
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de orégano 
Sal e pimenta
Óleo para untar

Modo de preparo:
Limpar os filés e temperar com limão e sal.
Preparar uma pasta com a margarina, a salsa, o orégano, sal e pimenta.
Cortar um pedaço de papel alumínio para cada filé.
Untar o papel com a manteiga temperada, colocar os filés e fechar os pacotes.
Untar um tabuleiro com óleo e arrumar os pacotes com os filés.
Assar por cerca de 20 minutos, forno moderado.
Desfazer os pacotes e arrumar os filés em um refratário.
Servir com batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhadas com salsinha picadinhas..

Caso sobre, você poderá usar os filés para o preparo de uma pasta para sanduíches, desfiando e misturando maionese.

FRANGO ASSADO NA CERVEJA

Ingredientes:
1 frango de tamanho médio (em pedaços), eu usei somente coxas e sobrecoxas
3 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
Fatias finas de bacon
1 lata de cerveja clara (a cerveja não deve estar gelada)

Como preparar:
Cortar o frango em pedaços.
Preparar o vinha d'alhos (vinagre, óleo, alho, sal e pimenta) e deixar o frango marinando nesse tempero por cerca de uma hora, no mínimo, para pegar o gosto.
Enrolar cada pedaço de frango numa fatia de bacon e prender com palito.

Arrumar os pedaços de frango num refratário, regar com o vinha d'alho e despejar a cerveja.
Levar ao forno quente para assar, até dourar.
Retirar os palitos e servir.

O tempo para assar é cerca de 1h e 30min / 2h (dependendo da temperatura do forno).

CALDO VERDE CONSISTENTE

Final do dia e você sem sabe o que fazer para o jantar, precisa de sugestão rápida e prática?

Que tal um Caldo Verde?

Receita passo a passo, testada e aprovada.

Ingredientes:

• 1 k de batatas (para 4 pessoas) 
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1 pedaço pequeno de bacon (cortar em quadradinhos)
• 1 maço de couve cortada fininha
• Alho e cebola para refogar
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar as batatas, após cozidas passar pelo espremedor, reservar a água do cozimento das batatas.

Fritar o bacon, juntar a linguiça (não precisa fritar a linguiça, basta refogar), na própria gordura dourar o alho e a cebola, acrescentar a couve e dar uma refogada.

Depois de espremer as batatas, juntá-las a couve, adicionar também a água do cozimento das batatas.

Colocar um fio de azeite. Deixar apurar para pegar o sabor. 

Fica bem consistente. 

Obs:

O segredo é espremer as batatas para que o caldo fique consistente. 

Há quem prefira as batatas em quadradinhos, mas o caldo fica mais líquido. 

Se preferir pode espremer as batatas e reservar alguns quadradinhos para saborear a batata.

O cheiro é irresistível e o sabor maravilhoso!!!

PIZZA PRÁTICA DE PÃO DE FORMA

Uma opção ideal para aqueles que querem uma sugestão rápida e prática para o lanche.

Receita passo a passo, testada e aprovada.

Hummm!!!

Pizza de Pão de Forma

Ingredientes:

• 1 saco de pão de forma (sem casca, mas se preferir pode usar com a casca)
• Maionese para untar os pães
• Molho de tomate pronto
• Tomate 
• Cebola
• Azeitonas
• Orégano 
• Muçarela
• Presunto picado / ovos cozidos picados / linguiça calabresa (opcional)

Eu usei somente o presunto picado.

O diferencial dessa pizza é o tomate e a cebola picada que dá um gostinho de Margarita, então capriche nesses ingredientes.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO E CREME DE LEITE

Procurando uma receita diferente para fazer um pudim bem gostosinho, encontrei no blog Cozinha e Cia uma receita de pudim de leite condensado com creme de leite. 

Receita passo a passo, testada e aprovada.

Uma delícia. Hummm!!! 

A textura dele é diferente, saboroso, rende e fica lindo.

Segue os ingredientes:

Duas latas de leite condensado
Duas latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 
Uma caixa de creme de leite, eu usei uma de 200 g
Três ovos
Uma colher (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:
Bater por dois minutos no liquidificador todos os ingredientes.
Colocar para bater por etapas: 
Primeiro bati 1 lata de leite condensado, com 1 lata de leite, 2 ovos, o creme de leite e o amido de milho, aos pouco fui adicionando a outra lata de leite condensado, o leite restante e o ovo. 
Colocar em forma caramelada e levar ao forno em banho maria, por cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Esperar esfriar para desenformar.

Ele fica cremoso, derrete na boca. 

Só de olhar já dá vontade de comer.

Hummm!!!

ESTANTE DE PAREDE PARA COZINHA

Adorei a ideia de reciclagem, seja de caixotes, madeiras, pallets, entre outros...
Ganhei umas madeirinhas do meu vizinho e fiquei pensando como reaproveitá-las dando um passeio pela net encontrei algumas sugestões, mas como estavam dando um up na cozinha resolvi fazer uma estante diferente, para colocar os temperos, canecas, abridores e olha o que saiu...

Como as prateleiras são finas não pude abusar colocando muito peso.

Coloquei uns vidrinhos com areia colorida só para enfeite.

Sobrou madeirinha e resolvi fazer um suporte para as canequinhas de café.

Os meus xodós, o casal de pinguins que ganhei da minha mãe.

ADESIVOS PARA GELADEIRA

Essa moda, tem gente que adora e outros que odeiam...
Eu estava querendo mudar algo na cozinha, estava meio que enjoada de tudo branquinho (falar em tudo branquinho, já viram a geladeira retrô, vermelha??? Um show, mas uma maravilha para poucos, custa em torno de R$7.500,00/R$8.000,00).
Resolvi entrar na net e procurar o que colocar na geladeira para diferenciar, encontrei na página da Borboleta Criativa (http://borboletakriativa.blogspot.com.br/2012/03/molde-adesivo-de-geladeira-pinguim.htmlmoldes) moldes para fazer um casal de pinguins, só que tenho um filho e queria colocar o casal e um filhote, voltei a buscar e encontrei o que queria, claro que tudo foi adaptado as minhas necessidades.
Segue as fotos na geladeira.

O casal de pinguins com o filhote.

Usei um imã de geladeira para fazer o lacinho da Sra Pinguim.

O filhote, fiz modificações, porque minha geladeira tem relevo.

O Sr Pinguim.

A charmosa Sra Pinguim.

Adorei.

Pavê de Pêssego - fácil de fazer

Receita passo a passo, testada e aprovada.

 Ingredientes

500 g de biscoito de champagne

1 lata de pêssego em calda

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata de leite condensado) de leite

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 lata de creme de leite 

1 colher (sobremesa) maisena

3 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Para o creme

Leve ao fogo mexendo sempre o leite condensado,

as gemas, a maisena e o leite, quando der ponto de fervura desligar.

Montagem:

Picar os pêssegos e reservar.

Molhar os biscoitos na água do pêssego e forrar o fundo de uma travessa.

Alternar biscoitos, o creme e os pêssegos até completar toda travessa.

Bata no liquidificador as claras, com o creme de leite e o açúcar e jogue tudo por cima do creme.

Para terminar, salpique coco ralado por cima, se desejar.

Esperar esfriar e levar a geladeira.

Servir gelado.