CREME DE MILHO

Uma delícia, acompanha vários pratos, principalmente grelhados ou assados. 

Ingredientes

1 lata de milho verde (separe duas colheres (sopa) do milho para acrescentar ao final)

1/2 cebola média picada

350 ml de leite (reserve um pouco do leite para dissolver o amido de milho)

2 colheres (sopa) de amido de milho 

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de margarina

1/2 lata de creme de leite (opcional)

Sal se necessário

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo, aqueça a margarina, doure a cebola, adicione o milho e refogue. Deixe amornar.

Bata o milho refogado no liquidificador, com o leite e o caldo de galinha esfarelado, até obter um creme.

Despeje de volta na panela o creme, junte os grãos de milho separados e leve ao fogo. 

Em uma xícara, dissolva o amido de milho, com um pouco de leite, despeje a mistura sobre o creme, mexendo sempre para que não empelote, até engrossar. Adicione o creme de leite misture bem e desligue o fogo. 

Sirva a seguir.