CARNE SECA CARIOCA

Um prato delicioso de carne seca, com aipim e linguiça calabresa, irresistível...

Ingredientes:

500 gramas de carne seca (cortada em cubos)

500 gramas de aipim cozido (cortado em cubos)

1 linguiça calabresa (300 gramas) cortada em rodelas 

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

1 cebola picada

50 gramas de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo:

Cozinhar a mandioca em água e sal até que fique ao dente, cortar em cubos.

Fritar na manteiga a mandioca, até que a mesma fique bem dourada, mas não dura, acrescente a salsinha picada. Colocar em um refratário e reservar.

Refogar a carne seca e em seguida adicionar a cebola, depois que a cebola dourar jogar por cima do aipim. Reservar.

Fritar a calabresa, se desejar acrescente mais cebola picada, escorrer e jogar por cima do aipim com a carne seca. 

Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno por cerca de 10 minutos.

Servir a seguir.