BOLO DE "FANTA" COM COCO

Essa receita eu peguei na internet, senti saudades de um bolo de Fanta que minha mãe fazia na minha infância e resolvi fazer, mas a receita não era igual... 
Tudo bem, não ficou igual ao dela mas também muito bom. 
Receita testada e APROVADA!!!

Segue a receita:
Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de Fanta laranja

Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Cobertura:
Coco ralado

Modo de fazer a massa:
Bater as claras em neve, depois de batidas acrescentar as gemas, uma a uma, acrescentar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Desligar a batedeira e colocar a Fanta aos poucos, misturar até ficar homogêneo.
Assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido, até dourar.

Modo de preparar a calda:
Misturar sem levar ao fogo o leite condensado e o leite de coco.

Com o bolo ainda quente, colocar toda a calda sobre o bolo. 
Salpicar o coco ralado.
Uma delícia!!!

CONHEÇA PARATY.

Igreja de Santa Rita

Igreja de Nossa Senhora do Rosário e São Benedito

O Centro Histórico de Paraty é cercado por corrente, não é permitido o trânsito de carros, facilitando a visitação.

Ruas com calçamento em "pé-de-moleque".

Antiga Cadeia Pública



Antiga Cadeia Pública - Atual Biblioteca

Igreja Nossa Sra das Dores - conhecida como "Capelinha"

Chafariz do Pedreira

Fonte: http://www.paraty.com.br/ 

Como usar lenço no pescoço - 25 dicas.

Eu acho um charme usar lenço no pescoço, eles dão uma sofisticada em nosso look, então buscando algumas idéias na internet deparei com um video que fique encantada, além de ensinar diversas maneiras de como usar lenços e cachecóis e no final clicando sobre o quadradinho ela dará mais informações.

A dona dos truques é Wendy, uma californiana de origem vietnamita e seu video está circulando no youtube e já teve mais de 500 mil acessos.

Sabemos que os lenços são peças chaves, por isso, cuidado com os acessórios para não existir uma briga  entre eles. Ao usar lenço no pescoço, não fica bem usar brincos grandes, para não sobrecarregar a parte superior do seu corpo. O brinco deve ser de médio a pequeno, sem muito detalhes. Mas se optar por lenço com brilho, o brinco deve ser simples e pequeno, evitando cores fortes.

BOLINHOS DE ARROZ

Vamos aproveitar as sobras de arroz???

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de queijo ralado / às vezes coloco só duas colheres de queijo ralado e coloco duas colheres de calabresa picadinha

Cheiro-verde a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misturar bem todos os ingredientes, usando uma espátula de silicone.

A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos.

Colocar o óleo, numa panela, para aquecer.

Só coloque os bolinhos quando o óleo estiver bem quente.

Fazer bolinhos com a massa e colocar delicadamente para fritar.

Procure colocar aos pouco para não desmanchar.

Com auxílio de uma escumadeira, vá jogando o óleo sobre os bolinhos até que fiquem bem douradinhos.

Forre um prato com toalha de papel e coloque os bolinhos fritos para escorrer.

Sirva quente.

Um pouquinho de Mário Quintana

DAS UTOPIAS

Se as coisas são inatingíveis... ora!


Não é motivo para não querê-las...


Que tristes os caminhos se não fora


A mágica presença das estrelas!


Mario Quintana - Espelho Mágico

ESTROGONOFE DE CAMARÃO

Estava com muita vontade de comer estrogonofe de camarão, mas aqui em casa cada um quer comer camarão de um jeito e sempre vou deixando o estrogonofe para depois.
Na sexta eu decidi que nada ía mudar meus planos de domingo e ao acordar já estava sentindo o cheirinho... 
Que imaginação!!!

Ingredientes:
750 g de camarão (pois de 1 k com casca, restam + ou - 750g) sem casca e temperados com sal, alho e limão
100 g de champignon fatiado
Katchup
Mostarda
1 tomate (sem pele) picado
1 cebola média / pequena
Molho de tomate
1 cálice de conhaque
1 dente de alho
Azeite

Modo de preparar:

Colocar o azeite (não precisar colocar mais que uma colher de sopa cheia) para esquentar em uma panela média, adicionar o alho picado e a cebola deixar até dourar. Depois que estiverem bem douradinhos colocar o camarão, ir mexendo até ele esteja bem rosadinho, acrescentar o tomate, o molho de tomate, o champignon, o ketchup e a mostarda aos poucos. Enquanto o molho vai encorpando (tomando concistência), pegar o conhaque para flambar (aprendi uma técnica que achei excelente). Colocar o conhaque em uma concha de inóx e levar direto ao fogo, quando flambar (acender o fogo) jogar no camarão, deixar sem mexer até o fogo apagar quando apagar mexa e acrescente o creme de leite e desligue o fogo. 

Está pronto.

Ficou de comer de olhos fechados para saborer bem.

CAPPUCCINO SHAKE

Olhando as prateleiras do Supermercado deparei com esse Cappuccino Shake do Café Pelé, como o meu filho JP adora Café gelado e Cappuccino resolvi comprar para experimentar.
Ele adorou!!!
Somente precisar bater com água mas aqui em casa ele tomou acrescentando de leite gelado.
Esqueci do principal, o preço foi R$1,99 (tudo bem que só vem 100g).

ARRUMANDO A MESA PARA O TRIVIAL

Cozinhar é prazeroso, experimentar novas receitas é sempre uma aventura, mas o ato de apresentar, organizar a mesa é o que seduz quem vai comer e o que torna as refeições mais agradáveis.


Acostumamos-nos a fazer bons cardápios quando temos visitas, então preparamos a decoração da mesa, os melhores talheres, a louça impecável e os copos, geralmente aqueles que estão há meses sem uso, o que importa é o deleite visual.

Mas e o dia-a-dia???

Será que a nossa família não merece também uma atenção especial?

A eles devemos ter muito mais atenção afinal estamos todos os dias ali juntos para compartilharmos as nossas refeições

Então porque não caprichar nos “menus” diariamente e arrumar a mesa para jantarmos? Afinal dificilmente uma família consegue sentar-se a mesa para almoçar.

As crianças adoram ajudar a colocar a toalha, arrumar os pratos, talheres e os copos, eles sentem que são úteis que podem ajudar.

Nem é preciso colocar flores para enfeitar mas o fato da mesa estar posta já dá um clima ótimo para a refeição, experimente.

Servir arroz, feijão, bife, batata frita, farofa e salada em pirex ou baixelas dá uma sensação que variamos o trivial.

Você dá uma arrumadinha na salada, o colorido chama atenção e começa a fazer bem ao visual.

Mas claro que o cheirinho bom e o sabor de quero mais é o que faz a diferença.

Omo Líquido Super Concentrado

Eu estou usando o Omo Líquido Super Concentrado e estou adorando.
Ainda não posso afirmar que rende realmente 2 vezes mais que o Omo em pó (o preço esse é superior), pois ainda não administrei o gasto, sempre que tenho o cesto de roupa cheio eu ligo a máquina.
Mas uma certeza eu tenho a roupa branca ou mesmo as coloridas ficaram muito mais "clean" e o cheirinho, mesmo no varal consigo sentir, até abri mão do amaciante.

Viu a diferença!

Dicas

Quando decidimos fazer uma receita, sempre devemos levar em conta o bom senso, afinal nem todas as receitas são exatas, é muito importante usar a sensibilidade, tocar a massa, provar e procurar dar o seu toque pessoal ao prato.

Quase sempre a medida diz 600 ml de leite e você nota que não vai precisar nem de 500 ml, então para não "azedar" o melhor a fazer é ir colocando os ingredientes aos pouco.

As receitas que estou passando eu testei, então os ingredientes foram exatamente os que eu usei.

Agora com relação as formas para o bolo, nem sempre acompanham, algumas vezes uso as redondas e outras o tabuleiro (como o meu é grande, às vezes o bolo não cresce muito).

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de queijo ralado / às vezes coloco só duas colheres de queijo ralado e coloco duas colheres de calabresa picadinha

Cheiro-verde a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misturar bem todos os ingredientes, usando uma espátula de silicone.

A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos.

Colocar o óleo, numa panela, para aquecer.

Só coloque os bolinhos quando o óleo estiver bem quente.

Fazer bolinhos com a massa e colocar delicadamente para fritar.

Procure colocar aos pouco para não desmanchar.

Com auxílio de uma escumadeira, vá jogando o óleo sobre os bolinhos até que fiquem bem douradinhos.

Forre um prato com toalha de papel e coloque os bolinhos fritos para escorrer.

Sirva quente.

TORTA DE ABACAXI

Essa massa fica muito fofinha e o abacaxi dá o toque especial.

ADORO!!!

Aqui em casa dura muito pouco.

Ingredientes para a massa:

1 tablete e 1/2 de margarina = 150 gramas

3 ovos

2 xícaras (rasas) de açúcar

3 xícaras (rasas) de farinha de trigo

1 xícara de leite (sem gelo)

1 colher (sopa) cheia de fermento - Não pode ser velho

Modo de preparar a massa:

Bater as gemas, a margarina e o açúcar.

Juntar o leite, alternando com a farinha de trigo e o fermento.

Bater as claras em neve e envolver lentamente na massa.Reservar

Fazer a calda.

Calda:2 xícaras (chá) de açúcar

Abacaxi cortado em fatias

Forrar o fundo da forma com a calda, colocar as fatias de abacaxi por cima e depois colocar a massa.

Assar em forno médio, por cerca de 30 a 40 minutos.

O que fazer com as sobras de alimentos???

O que você faz com os alimentos que sobram?
Ficam na geladeira e depois vão para o lixo?
Eu procuro aproveitar sempre, fazendo uma transfomação.


Vou dar algumas sugestões:
Se sobrar couve, poderá virar um caldo verde.
O abacaxi em rodelas que não foi todo consumido na sobremesa, pode virar uma torta de abacaxi.
E a carne moida, recheio de pastel ou croquete.
Com a batata frita que sobrou do almoço, vira um excelente omelete para o jantar.
Carne assada, transforma-se em recheio ou desfio e acrescento ao molho do espaquete.
Pão de forma que está meio esquecido e vai acabar no lixo, corto em cubinhos (que vão ao forno) e viram deliciosas torradinhas, que vai bem com um caldinho.
O pão francês vira uma deliciosa rabanada ou um apetitoso pudim de pão, mas podem virar torradas ou mesmo farinha de rosca.
O frango assado de domingo? Almoço de segunda - um maravilhoso risoto.
Arroz na geladeira é sinal de bolinho de arroz, às vezes com queijo, às vezes com calabresa e se não tenho nada para incrementar... vai puro mesmo.
Se a quantidade de arroz que sobrou for muito, faço logo um "arroz maluco".

Vou deixar algumas receitas para transformação das sobras.
Alguém com mais dicas?

Um pouquinho de Mário Quintana

AS INDAGAÇÕES
"A resposta certa, não importa nada: o essencial é que as perguntas estejam certas."

DAS UTOPIAS
"Se as coisas são inatingíveis... ora!

Não é motivo para não querê-las...

Que tristes os caminhos, se não fora

A presença distante das estrelas!"

FONDUE DE CHOCOLATE

Meu filho é inovador, cada dia ele inventa uma nova moda, rsrsrs.
No mês passado pediu que eu fizesse um fondue de chocolate e eu consegui desviar sua atenção para outras sobremesas, mas nesse final de semana foi o dia.

Uma  receita fácil.

ingredientes:
300 g de chocolate ao leite (picado)
100 g de chocolate meio amargo (picado)
250 ml de creme de leite (sem soro)
1 cálice de conhaque (eu não coloquei muito cheio)

Preparando o fondue:
Colocar os chocolates e o creme de leite em uma panela em banho-maria, mexendo sempre. A água não deve levantar fervura.
Mexer até obter uma mistura homogênia, então retirar do banho-maria e adicionar o conhaque.
Levar a mistura ao fogareiro de fondue.
Deixar aquecer um pouco e é só comer.
Podemos usar frutas como morango, abacaxi, banana ou então mergulhar bolo ao chocolate, o que vale é a imaginação.

FILÉ DE FRANGO CROCANTE

Ingredientes:

Depois de temperados (deixar bem molhadinho), para passar os filés na farinha de trigo.

E fritar em óleo quente.

Uma ótima opção para um jantar rápido.

BATATAS GRATINADAS

Fiz a Receitinha do Babado, da Evelyn Regly, aqui em casa foi um sucesso, hiper aprovada.
Eu indico.
http://edobabado.com.br/2011/04/17/receitinha-do-babado-batata-gratinada

Antes de ir ao forno.

Depois de gratinada.

INGREDIENTES
6 batatas tamanho médio
200g de presunto
200g de queijo mussarela
200g de queijo parmesão ralado fininho
Maionese
Sal a gosto

Maneira de fazer:

Descascar as batatas e cortar em 3 rodelas e cozinhar com sal a gosto.
Corte em quadradinhos pequenos o presunto, a mussarela e cebola. Misture com aproximadamente 4 colheres de sopa de maionese formando um creme consistente.
Quando a batata cozinhar unte uma forma com margarina e espalhe as batatas na forma. Vá colocando um pouquinho de recheio em cada batata e no final jogue o queijo parmesão por cima de cada batata (Como diz o
Diego... Sem pena de colocar o queijo ralado).
Coloque no forno até gratinar.
Sirva com arroz branco.

ARROZ DOCE CREMOSO

Inacreditável, mas com o passar dos anos fui tomando tanto gosto pelo ato de cozinhar, que sempre procuro receitas novas para agraciar minha família e amigos com deliciosos pratos. 
O Arroz doce cremoso já faz parte da família, o meu filho sempre pede para eu fazer de sobremesa.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 litro de água
• 1 litro e 1/2 de leite
• 1 pitadinha de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Lavar bem o arroz e coloque para cozinhar na água, quando a água estiver quase seca, coloque o leite, aos poucos. 
Quando estiver bem cozido, colocar o leite condensado e o açúcar. 
Mexer bem para não grudar no fundo da panela. 
Somente no final acrescentar o creme de leite, deixando ferver me fogo baixo até que engrosse.
Sirva em uma tigela, salpicando canela em pó, a gosto.
Fica maravilhoso servindo quente ou gelado.
É sensacional, experimente e depois me conte.

PICANHA DOS DEUSES

Gentem, essa picanha ficou ótima!!!
Ainda bem que consegui tirar a foto na cozinha, antes de por na mesa para o almoço pois sobrou muito pouco.

Usei uma picanha inteira, passei somente sal grosso e envolvi no papel alumínio.
Ficou no forno por uma hora, tirei o papel e deixei mais uma hora e um pouquinho.
Coloquei as batatas cozidas no molho que se formou para dar um sabor da carne e fui fatiar a carne enquanto dava uma assada na batata, detalhe a batata cozida sem sal, pois o sal da picanha fica no caldo. Depois voltei a carne para uma aquecida e joguei um pouco do caldo para não ressecar.

Nem preciso dizer que ficou saborosa.

EMPADÃO DA VAL

Parece brincadeira, mas sempre levei "uma surra" para preparar um empadão.
Mas o que superação é meu nome... um dia tinha que dar certo e eu trouxe aqui para dividir com vocês, nem que seja a receita, rsrsrs

Massa:
250g de margarina Qualy
1 ovo
500g de farinha de trigo
1 pitada de sal

Recheio: de preferência, eu fiz de frango.
1 peito de frango grande
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Massa de tomate
sal e pimenta a gosto

Essa receita dá para um tabuleiro pequeno.

Modo de preparar:
Cozinhe o peito de frango e deixe esfriar.
Enquanto espera esfriar prepare a massa.
Em uma bacia coloque a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
Misture bem com a mão, até ficar uma massa homogênea.
Deixe descansar.
Volte a preparar o molho.
Desfie o peito de frango, aqueça um fio de óleo e coloque o alho picado e a cebola para dourar, sem deixar queimar. Colocar o frango desfiado para pegar o gosto, então coloque o tomate, já picado e após a massa de tomate, refogando bem. Deixe cozinhar uns 10 minutos, observando que não seque totalmente o molho, após apurado deixe esfriar.
Agora é hora de voltarmos a massa.
Abra a massa sobre um saco plástico para que não grude na pia (na mesa) e facilite o momento de colocar sobre o recheio, coloque o restante da massa na forma (preferencialmente em uma que abra as laterais, para não quebrar ao retirar), coloque o recheio e cubra com a massa que está sobre o saco plástico.
Espalhe sobre a massa duas gema, devidamente batida.
Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos.
Tire do forno e sirva-se.

Aqui em casa nem chegou a ficar frio.

Bom humor é fundamental!!!

O que levamos da vida são os momentos felizes que vivemos.
Não adianta esperar que a solução para os problemas caia do céu.
Somente nós mesmo podemos mudar o rumo de nossa vida.
Se ontem fui duro, difícil e até deu uma vontade de desistir...
Hoje é outro dia, o momento de recomeçar, levantar a cabeça e olhar para frente.
Quantas pessoas conseguiram dar a volta quando achava que tudo estava perdido, porque conosco seria diferente.
Devemos agarrar o momento e olhar para o futuro e "dar uma banana" para o que passou.
Investir em você, dar uma repaginada no emprego, na vida sentimental (curtir mais o seu amorzinho), curtir mais os amigos e os filhos? Dar uma volta na praia ou curtir um belo piquinique com a família ou amigos, com certeza vai melhorar o astral.
Que tal criar novos objetivos de vida... dar uma guinada de 360º???
Eu vou nessa.
Bjoos

Niver das Princesas da Dani

Depois de tanto tempo, rever as amigas da faculdade... "Matando as saudades."
Dani, Eu, Jose e Helô.

A difícil tarefa de o que levar quando se vai para praia no Carnaval...

Você começa a separar o que tem que levar, coloca uma coisinha daqui, uma coisinha dalí e a sua bolsa de viagem já não cabe mais nada... Será que eu exagerei??? "Mas é o básico que vou precisar." Será? Quase sempre ficamos fantasiando que precisamos de três pares de sandálias, muitos shorts, blusinhas sem fim, mas voltamos com quase tudo sem usar, apenas por impulso de colocar na mala. Se vamos passar cinco dias, na praia, para que levar além do que poderemos usar, afinal na volta é que sentimos o excesso de bagagem... e então ficamos nos amargurando por não ter pensado bem antes de levar. Vamos pensar se não basta levar: 1 par de chinelos (ir para praia pedi um chinelinho) 2 biquínis - quando um estiver molhado e você quiser dar uma voltinha de short não perderá a oportunidade. 01 sacola para praia 01 câmera fotográfica 01 protetor solar 01 pente 01 canga 01 chapéu / boné 01 óculos escuros 01 par de tênis - afinal se for fazer uma caminhada à tarde é muito bom ter um. 01 sadália rasterinha - de preferência de cor neutra que combine com tudo. 04 blusinhas 02 shorts 01 casaquinho - se esfriar você já está preparada. 01 vestido - vai que aparece algum lugar mais especial? 01 calça jeans 01 shortdoll bem frequinho para dormir tranqüila 05 calcinhas para não ter que se preocupar se vão secar... afinal vai que não seca. 02 sutiãs / top Se faz uso de algum remédio não esqueça de levá-lo, mas leve também analgésicos, anti-ácidos e também um para o estômago. REPELENTE. Desodorante, barbeador, hidratante, shampoo, condicionador, creme para pentear, escova de dente, creme dental e um gloss (quem pode ficar sem ele???) Lembre-se a roupa que você usar para ir aproveite para voltar com ela.