TORTA DE CAMARÃO

Torta de Camarão 

Eu amo camarão e meu filho também, mas o meu marido não gosta, então para eu fazer torta de camarão só quando meu filho vem para casa. 

Essa torta fica deliciosa e não dá muito trabalho para fazer pois é feita basicamente no liquidificador.

Só o recheio que requer um pouco mais de atenção, se o camarão cozinhar demais fica duro e o recheio perde o sabor.

Agora para quem não gosta de camarão pode fazer o recheio de frango ou mesmo de legumes, também fica deliciosa.

Vale a pena experimentar. 

Ingredientes massa:

1 xícara (chá) de farinha trigo

1 xícara (chá) de leite 

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pitada sal

1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado

1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.

Depois de tudo batido despejar tudo num recipiente, adicionar a farinha de trigo e misturar bem.

Untar uma forma redonda, untada com margarina.

Colocar a massa e o recheio por cima.

Assar por cerca de 30 minutos. Verificar se já está dourada.

Recheio

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) extrato de tomate

500 g de camarão limpo

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal, salsinha picada e pimenta a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte o camarão, adicione o extrato de tomate e tempere com o sal, a pimenta e a salsinha.

Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Hummm!!!