TORTA DE CAMARÃO DE LIQUIDIFICADOR

Torta de Camarão 

Ingredientes massa:

1 xícara (chá) de farinha trigo

1 xícara (chá) de leite 

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pitada sal

1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado

1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.

Depois de tudo batido despejar tudo num recipiente, adicionar a farinha de trigo e misturar bem.

Untar uma forma redonda, untada com margarina.

Colocar a massa e o recheio por cima.

Assar por cerca de 30 minutos. Verificar se já está dourada.

Recheio

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) extrato de tomate

500 g de camarão limpo

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal, salsinha picada e pimenta a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte o camarão, adicione o extrato de tomate e tempere com o sal, a pimenta e a salsinha.

Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Hummm!!!

BACALHAU COM BATATAS AO FORNO

Eu gosto muito de bacalhau, sempre que posso faço alguma receita, essa é uma das minhas preferidas.

Ingredientes:

1 k de bacalhau

1 cebola  médias em rodelas

5 batatas médias em rodelas

50 g de azeitonas verde ou preta (como preferir)

3 ovos

Azeite

Cheiro verde / coentro

Modo de Preparo:

Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água. Ferventar o bacalhau e desfiar. Na água que ferventou o bacalhau cozinhar as batatas cortadas em rodelas.

Em um refratário, monte camadas alternadas com os ingredientes, o bacalhau, a batata, a cebola, o pimentão, o tomate e os ovos. Finalizar com o cheiro verde ou coentro (como preferir). Regar com bastante azeite.

Levar ao forno por 20 minutos.

Assim que desligar regue com um pouco mais de azeite. 

Sirva com arroz branco.

SALADA DE FEIJÃO FRADINHO COM BACALHAU

Essa salada é bem rápida de preparar e você pode fazer de um dia para outro que ela fica saborosa do mesmo jeito.

Ingredientes:

Feijão fradinho cozido na água e sal (sem cozinhar muito), eu usei 250 g, ele rende muito. Quem não tem muito tempo pode cozinhar o pacotinho todo (500 g e deixar metade no freezer para usar em outra receita)

500 g de bacalhau desfiado

Cenoura ralada o quanto baste

1 cebola média picada 

1 tomate grande picado

1 Pimentão pequeno picado

Azeitona verde picada

Sal a gosto

Azeite

Vinagre

Modo de preparo:

Em um refratário misture o feijão, o bacalhau, a cenoura, a azeitona, o pimentão, a cebola e o tomate. Tempere com azeite, vinagre e sal.

Está pronta. Se não tiver pressa em servir leve ao refrigerador.

Essa salada poderá ser sem o bacalhau.

BOLO DE MILHO MOLHADINHO

Um bolo molhadinho, saboroso e prático de fazer, tudo que a dona de casa quer para agilizar seu dia a dia

Chegou uma visita e você não tem nada para servir?

Aqui vai uma dica... Bolo de Milho (de lata)

Esses bolinhos de milho são recheados com goiabada.

Então vamos aos ingredientes que você vai precisar.
1 lata de milho escorrido
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite
1 lata de fubá
2 ovos
3 colheres (sopa) cheias de margarina para derreter (depois de derretida deixar esfriar um pouco para colocar na receita)
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (colocando o milho, o açúcar e o leite, bater. Adicionar os outros ingredientes um a um, deixando por último o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada, assar por cerca de 35 minutos, verificar com palito se já está cozido.
Acrescentar a goiabada derretida na massa, antes de assar, caso queira rechear.

BIFE ROLÊ FAMÍLIA

Que tal em vez de fazer vários bifes a rolê fazer somente um grande?

Menos trabalho... Então além de prático, rápido é delicioso.

Ingredientes:

1 k de carne para bife (eu usei chã de dentro)

Alho, sal e pimenta do reino para temperar a carne (antes fazer o rolo)

Pimentão / Cebola / Cenoura / Bacon / Linguiça calabresa (a gosto, eu usei 

somente cebola, bacon e linguiça calabresa)

Caldo de carne

Óleo 

Modo de preparo:

Temperar a carne, antes de fazer as camadas.

Recheie com a cebola, pimentão, calabresa e cenoura. 

Enrole como rocambole e prenda as extremidades com palitos de dente.

Numa panela de pressão coloque o óleo e a carne. 

Deixe dourar um pouco, ponha uma pequena quantidade de água e o caldo de carne, deixe cozinhar. 

Quando estiver cozida (cerca de 20 minutos), tire da pressão, mas continue com a carne no fogo até que o caldo de cozimento seque para apurar o sabor.

Agora é só cortar e servir.

Hummm!!!

BOLO GELADO DE ABACAXI

Um bolo saboroso, fica bem molhadinho e rende muito.

Ideal para aniversário, pode enrolar em papel alumínio para servir, mas deve ficar na geladeira, não tem quem resista.
É um bolo que requer um pouco de tempo para fazê-lo mas vale a pena pois fica saboroso.

Bolo gelado de abacaxi

Massa: 

Ingredientes
6 ovos  
150 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer
Bater os ovos com o açúcar, por cerca de 10 minutos.
Peneirar a farinha de trigo e o fermento e misturar delicadamente aos ovos batidos. Assar em tabuleiro untado e enfarinhado, por cerca de 30 minutos, conferir com palito. Desenforme morno. Cortar o bolo no meio.

Recheio de abacaxi

1 abacaxi grande picado

6 colheres (sopa) de açúcar

12 colheres (sopa) de água

Modo de fazer:

Levar todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar. 
Deixe esfriar.

Creme:

1 lata de leite condensado

500 ml litro de leite

4 gemas
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

Modo de fazer:

Levar todos os ingredientes ao fogo para cozinhar até ficar macio e dourado.
Deixe esfriar.

Calda para regar o bolo:
1 garrafinha de leite de coco
250 ml de leite
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes e usar para regar.


Cobertura:
200 ml de chantily batido

Decoração:

coco ralado para polvilhar

Montar o bolo:

Forrar a assadeira com papel alumínio.
Colocar parte do chantily batido.
Colocar metade da massa.
Regue com metade da calda.
Colocar o recheio de abacaxi.
Colocar o recheio de creme.
Colocar a outra metade da massa.
Regar com o restante da calda.
Colocar o chantily restante.
Polvilhar com coco ralado.
Cobrir com papel alumínio e levar a geladeira por cerca de 4 horas.
Retirar o papel alumínio de cima do bolo.
Desenformar o bolo e retirar o papel alumínio que ficou por baixo.
Cortar em pedaços e passar no coco ralado.
Se não for servir na hora que desenformar pode embrulhar cada pedaço em papel alumínio e manter na geladeira.

FRANGO ASSADO AO CREME DE CEBOLA

Ingredientes

1 k de coxas e sobrecoxas de frango

1 pacote de creme de cebola

2 colheres (sopa) cheias de maionese

1 colher (sopa) cheia de ketchup

1 colher (sopa) cheia de mostarda  

Sal e temperos a gosto 

Papel alumínio para forrar o tabuleiro e cobrir as coxas e sobrecoxas

Modo de Preparo:

Limpar as sobrecoxas, se desejar, deixar a pele. Colocar em uma vasilha com os temperos e o sal a gosto, reservar. Deixar descansar por uma hora ou mais, para penetrar bem os temperos.

Em uma vasilha a parte, misturar o Ketchup, a mostarda,  o creme de cebola e a maionese até formar um creme. 

Distribuir o frango em um refratário, forrado com papel alumínio, espalhar o creme sobre todo o frango.

Cobrir com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Após este período, retirar o papel alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos ou até dourar. 

CHUCHU COM MOLHO BRANCO

Excelente acompanhamento, quando você chega em casa e vai fazer o jantar rápido e o que tem na geladeira CHUCHU... 

Fica gostoso, vai bem com frango ou carne e é rápido de fazer.

Ingredientes:

2 chuchus cortados em tiras
Salsinha fresca bem picadinha (se gostar)
500 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

½ cebola picadinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Queijo Parmesão para polvilhar

Modo de preparo:

Cozinhar 2 chuchus em água com sal (não pode ficar mole).
Fica muito bom e mais rápido corta no meio e colocar o molho branco por cima, só que quem tem criança fica melhor disfarçar cortando menor.

Em uma panela colocar a manteiga e a cebola picada, não deixar dourar, juntar o leite, a farinha de trigo e o sal (a gosto), mexer até engrossar.

Colocar os chuchus cozidos em um refratário untado, jogar o molho branco por cima e depois o queijo parmesão ralado.

Levar ao forno para gratinar.

Servir a seguir.

TORTA SUFLÊ DE FRANGO

Esse suflê é muito gostoso, vale a pena experimentar.

Ingredientes:500 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
300 g de frango desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho em conserva
Salsa bem picadinha
4 claras batidas em neve
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela derreta a manteiga e adicione de uma só vez a farinha de trigo. Vá adicionando aos poucos o leite e deixe engrossar.
Coloque parte do queijo parmesão e desligue o fogo.
Em uma frigideira refogue a cebola, o alho e o milho.
Acrescente o frango, a salsa picada, o sal e a pimenta.
Misture o frango no molho branco e coloque em um refratário untado.
Bata as claras em neve, acrescente o parmesão e coloque sobre o frango.
Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

TALHARIM COM MOLHO BRANCO

Que tal uma refeição rápida?

Ingredientes:

1 colher (sopa) cheia de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 e ½ xícaras de leite

Sal a gosto

1 caixa de creme de leite

500g de talharim

1 cebola pequena picada

50 g de queijo ralado

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a margarina para aquecer, frite a cebola e acrescente a farinha de trigo, mexa por uns 3 minutos.

Adicione o leite aos poucos, até obter um creme.

Acrescente o sal e vá mexendo até engrossar.

Adicione o creme de leite e reserve.

Coloque o talharim já cozido em um refratário e cubra com o molho.

Salpicar o queijo ralado.

Levar ao forno para gratinar (não pode ficar mais de 10 minutos se não fica ressecado) e servir a seguir.

 Hummm!!!

BATATAS GRATINADAS COM CALABRESA E QUEIJO

Um acompanhamento rápido e muito gostoso.

INGREDIENTES

4 batatas tamanho médio

1 linguiça calabresa grande

100g de queijo mussarela

100g de queijo parmesão ralado fininho

Maionese

Sal a gosto

As batatas com o recheio antes de ir ao forno.

Maneira de fazer:

Descascar as batatas e cortar em 3 rodelas (com a batata em pé – sentido vertical) e cozinhar com sal a gosto, não colocar muito sal porque o queijo e a linguiça já tem sal e poderá ficar muito salgado.

Corte em quadradinhos pequenos a linguiça calabresa e a mussarela e junte também a cebola (bem picadinha), se gostar.

Misture com aproximadamente 2 colheres (sopa) de maionese (cheias),  formando um creme consistente.

Quando as batatas cozinharem unte uma forma com margarina e espalhe as batatas no refratário.

Coloque um pouquinho de recheio em cada batata e no final jogue o queijo parmesão por cima de cada batata.

Coloque no forno até gratinar.

Depois de gratinado.

 Quando colocar no prato salpicar queijo ralado.

Sirva com arroz branco.

PUDIM DE MARIA MOLE

Saboroso Pudim de Maria Mole, vale a pena experimentar.

Ao ver essa receita foi amor a primeira vista, com certeza valeu a pena. 
Foi aplaudido por todos aqui em casa.

É uma sobremesa simples mais muito saborosa, além de preparo rápido, não requer muitos utensílios (significa - não suja muita louça - o maior terror das cozinheiras).

Aqui em casa, só perde para o pudim de leite condensado.

Vamos aos ingredientes do maravilhoso Pudim de Maria Mole: 

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
1 vidro de leite de coco 
2 caixas de maria mole 

Dissolva a maria mole como manda a embalagem.

Bata no liquidificador, todos os outros ingredientes, menos a maria mole. 
Juntar a maria mole já dissolvida em água aos ingredientes batidos.

Coloque numa forma untada e leve para gelar, até que fique firme. Desenforme e sirva com calda se preferir, mas fica uma delícia também sem calda, aqui em casa fiz com e sem, mas adorei os dois.

Se preferir com calda: 
Calda de Ameixa 
150 g de ameixa seca 
1 e 1/2 xícaras de água 
6 a 7 colheres de sopa de açúcar 
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar um pouco. 

Se desejar, dissolva 1 colher de chá de maisena para que fique mais consistente.

Se for caramelar na própria forma e depois colocar o pudim, como se faz com os outros pudins, quando for desenformar leve ao fogão e dê uma esquentada para derreter a calda e desenformar.