BOLO DE CHOCOLATE

Que delícia esse bolo, fica fofinho e saboroso.

Massa:

½ colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

5 ovos

Recheio e cobertura:

1 lata de leite Condensado

½ xícara (chá) de leite de coco

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina

50 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Massa:

 Bata as gemas com o açúcar, adicione o chocolate em pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve. 

Despeje em uma fôrma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.

Recheio:
 Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie. 

Cobertura: Usar o recheio para a cobertura.

Decore a gosto.