QUEIJADINHAS DIFERENTES

Essa queijadinha tem uma casquinha por fora que dá um gosto especial.

QUEIJADINHAS com casquinha de empada

Massa:
240 g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes com as mãos até que fique uma massa homogênea.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Após passado o tempo, forre as forminhas de empada e recheie.

Recheio:
250 g de coco ralado (flocos)
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
50 g de queijo ralado (opcional)

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 a 8 minutos.

Forno 180ºC, cerca de 25 minutos.